大橋 鎭子さんの『すてきなあなたに・２』の いちごのジュース

大橋 鎭子さんの『すてきなあなたに・２』の　いちごのジュースを作りたくて　小さいイチゴを買いました
もうそろそろ　いちごが終わってしまうので　安くて良いいちごを　探していました
今日は　ＪＡ産直に　朝一で行ったので　１パック250円のが２パック　買えました
小さいけれど　傷んでなくて　新鮮ないちごでした

『すてきなあなたに』のジュースは　いちごジャムと同じような作り方です
本文から　抜粋して　以下に記します

材料は　いちごと　砂糖(いちごの７分目くらい)…私は　いちごの重さの半分の砂糖にしました

①洗って　ヘタをとったいちごを鍋に入れ　砂糖をまぶして　１０分くらい置く
　いちごから　水気が出てきたら　火にかける

②汁が出てきて　ワーッと煮立ったら　火を弱めて　１０分ほど煮る

③濾し器で濾すが　絞らない方がよい

④これ(ジュースの原液)を　瓶に入れて　保存し　３～４倍に薄めて飲む

⑤このジュースの原液を　大さじ２杯ほど　冷たい牛乳に入れて　いちごミルクにしても美味しい　

…ということで　さっそく　いちごミルクにしてみたら　う～ん！　美味しい！

鍋に残った　いちご　↓　は　ジャムみたいにして　パンに載せて食べられます




いちごミルクは　写真を撮るのを忘れて　ごくごく飲んじゃいました
もう　牛乳が足りないから　明日にならないと　いちごミルクは　できません

もう一度　このいちごジュースの原液を　作りたいけれど　いちごはまだ採れるのかな～？

グリーンピースはまだまだ…？

グリーンピース　たくさん実が生っていますが　まだ　膨らんできません
せいぜい　この程度…　　　まだ　１週間以上　かかりそうだな～



一方　スナップエンドウは　プクプクに　膨れています
でも莢も　実も　固くないですよ



じゃがいも「キタアカリ」には　もう　花が咲き始めました



ジャガイモの花って　好きだな～


このところ　どこのスーパーにも　姿が見えなかった　アオサ　ですが
昨日　今日は　スーパーの棚に　どっさり　置いてありました



4/29のテレビ東京で　アオサは　善玉コレステロールを増やす効果があると　言ってました
私は　善玉が多いのですが　夫は少ないので　アオサを買ってみようと思ったのに　売ってなかったんです

以前　回転寿司の　アオサの味噌汁が　美味しかったから　家でも味噌汁にしたら　簡単でいいかな～
でも　売ってないんじゃ　仕方ありません　　　スーパーに行く度に　気をつけて見てました

ようやく　今日　三重県産っていうのが　手に入ったので　さっそく　アオサたっぷりの味噌汁にしました


美味しかったけれど　１８gで５４０円(税込）　って　安くないですね～
他のスーパーでも　探して　値段を比べてみます

ネット通販では　もっと安いのがありますが
長く置くと　色が悪くなってしまうので　まとめ買いは　しない方が良さそうです

スーパーになかったときは　仕方ないので　アオサのふりかけを買ってました

付箋だらけの『すてきなあなたに・２』

友だちが　新聞の読者プレゼントに　応募したら　明治座の「御宿かわせみ」の観賞券が当たったそうです
彼女とは　つい先日　明治座四月歌舞伎に　行ったばかりです

その時　「５月の　『御宿かわせみ』も　観たいね～」　と　話していたんです
読者プレゼントに　当選するなんて　すご～い　ラッキー！

「御宿かわせみ」って　題名は聞いたことありますが　本を読んではいません
作者は　平岩弓枝さん　　さっそく　図書館に行って　借りてきました

気楽に　ささっと読める本です　　これを劇にすると　どんなふうになるんでしょう？
テレビドラマ化されたそうですが　私は　見ていません
明治座五月公演は　中村橋之助さん　高島礼子さんの出演です



図書館に行ったついでに　特設コーナーも　見てみました
朝ドラ「とと姉ちゃん」の主人公　大橋 鎭子（しずこ）さん関連の本が　集められていました

その中で『すてきなあなたに・２』を　借りてみました



「暮らしの手帖」は　母が読んでいたので　結婚後しばらくは　私も購読していました

でも　私の共稼ぎ生活は　「暮らしの手帖」の言う　丁寧な暮らしとは無縁な　バタバタの毎日でした
今　落ち着いて『すてきなあなたに』を　読み返してみると　心が落ち着きました


いいな～と　思うところに　付箋を付けていったら　付箋だらけになってしまいました（笑）
私が　付箋をつけたのは　やっぱり　食べ物関係の文章が　多くなってしまいます

その中で　一番　作ってみたかったのは　クルトン
イチゴジュースも　作ってみたい
新ジャガの煮付けも　いいな～！

映画や　本の話も　面白い
オードリーヘップバーンの「華麗なる相続人」も観たいな～

『すてきなあなたに』は　六巻まであるそうです
今日　第三巻を　予約してきました

雨降りの一日でしたから　今日は　本読みと　本選びで　終わりました
こんな一日も　たまにはいいですね～

三食サヤエンドウ

絹サヤは　ピークを越えましたが　まだまだ採れてます



朝は　スナップエンドウを茹で
昼は　絹サヤの卵とじ
夜は　新ジャガの薄切りと　絹サヤの炒めもの

今日も三食　サヤエンドウでした
あと１週間くらいは　続きそう～？


プランターの　春菊に　花が咲きました



シランは　雑草の中で　花を咲かせてます



少し遠い店に　コーヒー豆を　買いに行きました
店頭に　こんなことが　書いてありました



この店は　種類も多く　値段も　他より安い
ちょっと　遠いけど　歩く価値は　あるな～

千両２号・接木苗と実生苗

明日は雨が降ると言うので　ナス苗を植えてしまおうか…と　苗を買いに行きました
休日は　混雑するので　平日をねらって行きました

ナスは　６本植えられそうです　
接木苗にするか　値段の安い　実生苗にするか…　悩みましたが　半々（各３本）にしました

接木苗と実生苗の　比較ができて　面白いかな～とも　思ったのです


雨で　泥はねが　葉に付くのを　防ぎたかったので　根元に　わらを置きました

　　

２年前くらいから　ナスはマルチをしないで　株間に　蔓なしインゲンを植えています
わらも　大量にあるので　暑くなったら　わらを敷き詰めます


隣の奥さんが「もうナスを植えたのですか？　　うちはまだ買ってないんです」とのこと
お隣さんは　元農家さんですから…　　私の植えつけは　早過ぎたかな～？　と心配

私も　例年は　連休明けに　植えるんですが…
キュウリやトマトは　予定どおり　連休明けにします

スギナはどこに捨てますか？

畑も　庭も　スギナだらけです
地上に出ている　葉だけでなく　地中の根（地下茎？）も　取るようにしています



すごい地下茎です！

このスギナの地下茎を　普通の草と同じように　剪定ごみ＆草ごみ　として出して良いものか～？
市が回収した　剪定ごみ＆草ごみ　は　多分　堆肥として利用するんだろうと思います

堆肥になれば　スギナの地下茎は　分解されて　無害になっているのでしょうか～？
分解が不十分だと　スギナが増えてしまうんじゃないか～？　と心配です

自分の畑の　深い穴に入れるのも　なんだか心配です
その穴から　また　スギナが出てくるんじゃないか…？　と


それで　スギナ・ドクダミ・ヤブガラシ・ハマスゲなどの　しつこい地下茎は　乾かして　燃えるごみに出しています
駐車場の　屋根のない部分の　コンクリートの上に　広げておくと　
土も落ちるし　乾いて　重さも減ります



それを　袋に詰めて　燃えるごみに　出します
雨が降ると　濡れてしまいますが　土はよく落ちます
濡れたら　また　乾かせばいいです

夏になって　陽射しが強くなれば　早く乾きます
駐車場が　泥だらけになって　見た目は　悪いのですが　今のところ　そんなふうにしています

畑の深い穴に入れても大丈夫なら　楽なんですが…　　
どうなのでしょう…？？？　

根も出てしまいました

里芋の種いもの　残り半分を　仮植えしてありましたが　今日　見てみたら　大変！
芽だけでなく　根も出てしまってます！



すぐに　ちゃんと植えなくちゃ…ですが…　畝作りが　途中です
仕方ないので　かなりいい加減に　畝を完成させて　強引に植えてしまいました

ここは　去年も　里芋を植えた場所ですから　連作になってしまうのですが
他に場所がないし　近所の農家さんは　毎年同じ場所に　里芋を植えているけど　大丈夫とのこと

どうなるか　分かりませんが　とにかく　そこに植えてしまいました
はてさて　どうなりますことやら～？？？


本やネットで　調べると　里芋は　４～５年は連作しない…とありますが
今日　遊びに行った友人は　じゃがいもと里芋を　一年おきに交互に　植えているそうですが
どちらも毎年　うまく育っているそうです


じゃがいもと言えば…　我が家のジャガイモ５種　出揃いました
最後に植えた　食べ残しじゃがいもの　ピルカも　発芽していました

　ピルカ

最初に植えた　キタアカリと　アンデスレッドは　もう花が咲きそうです
３月半ばに植えた　メークインと　インカのひとみも　だいぶ大きくなってきました


ジャガイモも　ナス科で　連作はダメなのですが　昨日買った　宇和島のジャガイモは
毎年　同じ場所で　栽培しているみたいです

宇和島市　遊子水荷浦の　段畑では　どうして　連作しても　大丈夫なのかしら～？？？

ネットで　あちこち探したら　ジャガイモをぬいた後は　何も栽培せず　
次に　ジャガイモを植えるまで　土を休ませているから　連作しても大丈夫らしいとか…？


昨日来た　宇和島のジャガイモは　電子レンジでやわらかくして　食べました
大きいジャガイモで　１個が２００g以上あります
７分くらいで　やわらかくなりました　（途中で１回　上下をひっくり返しました）



朝は　バターで　　　昼は　オリーブオイルと塩で　　夜はベーコンを添えて
１日に　３個も　食べました
ホクホクで　美味しいです！

電子レンジ調理は　簡単で　無駄がなくて　美味しい！
飽きるまで　毎日　食べます

水荷浦の早掘り馬鈴薯が届きました

宇和島市遊子(ゆす）水荷浦(みずがうら)段畑の　早掘馬鈴薯を　ネット通販で注文しておきました
それが　今日　届きました





種類は　男爵だそうです

こんな段々畑で作っているそうです（ネット画像）





段々畑は　日当たりが良いし　水はけも良いので　美味しい芋ができるんだそうです

こんな急斜面の　段々畑を　維持していくのは　大変なことだそうですが
今年のじゃがいもは　すでに　完売だそうです

先祖たちが　築いてきた　貴重な段畑を　ずっと維持していくためには　
採算の取れる農業が　行われなくてはなりませんね


うちの畑のじゃがいもの収獲は　まだまだ先です
それまで　この早採りのじゃがいもを　楽しみたいと思いますが
このイモは　長期保存には向かないそうでう
１ヶ月くらいで　食べきった方が　良いそうです

ブナシメジも冷凍保存

生椎茸は　冷凍すると　旨味が増すそうなので　最近は　買ってきたらすぐに冷凍しています
昨日は　デパートに　大袋（５００g）の　カットぶなしめじ　が　あったので　これも冷凍してみました





５００ｇで２９８円でしたから　１２５gずつ４袋に分けて　冷凍してみました



どんなお味になるのでしょうか？
美味しかったら　今度から　カットぶなしめじ派になります


大量の筍で　今朝は　筍ご飯
tsubasaさん　の真似をして　筍は　細く切りました



筍とご飯が　馴染んで食べ易いです

紅茶にも新茶がある？（当然か…？）

娘の家からの帰りに　スリランカ紅茶の店に寄って　茶葉を買おうと思いました
わざわざ交通費を使っては　行かないので　今日は　２００g買っておこう…としたら

店の人が「連休明けには　新しい茶葉が入荷するから　少量になさった方が良いでしょう」と
良心的な　お店ですこと！

茶葉（ウバ）を　１００gだけ買って　ワッフルと紅茶（ディンブラ）で　おやつにしました



ワッフルの上に載っているのは　クロッテッドクリームかな～？　
聞いてみたら　そうでした

アフタヌーンティーの　スコーンには　クロッテッドクリームが　よく合いました
クロテッドクリームが合うワッフルも　イギリスのお菓子なのかな～？

いや～　ベルギーワッフルって言うわよね～？
ま　とにかく　紅茶にワッフルは　合いますね


ワッフルを食べながら　考えたんですが…　日本茶も　今は　新茶の季節ですよね
「そうか！　日本茶も紅茶も　元の茶葉は同じなんだから　紅茶も　今が新茶なのか～？」

いろいろ調べてみたら　スリランカ（昔のセイロン）の茶葉は　年に４回摘めるんだそうです
春摘み・中間摘み・夏摘み・秋摘みの　４回あるそうです

そうして　やっぱり　春摘みが　新茶なんですね
当たり前のことなのでしょうが　今まで　紅茶の新茶って　考えたことがありませんでした