
友人からサトイモの種芋をもらって植えつけてありました
植える時期が遅かったのですが 何とか芽が出てきました
里芋は乾燥が良くないと聞いたので 毎日たっぷり水をやっています
毎朝 井戸水を ホースで1時間くらい 出しっぱなしにしています
隣家の井戸水が 無料でいただけるのです 大変有難いことです
たけ47さんの記事に「里芋には土寄せと藁のマルチ」とあったので
私は ありあわせの トウモロコシの葉でマルチをしてみました
金魚草と松葉ぼたん

季節外れの種蒔でしたが キンギョソウが
実家の花壇を華やかにしてくれました
それも、もうそろそろ終わりそうです

入れ替わりに咲き始めた 松葉ぼたん
淡いピンクが 上品!
まだ一つしか咲いていません
セロリがいい香り~!

セロリとベーコンを加えた トマトソースのパスタで 一人の昼食です
フェンス越しに 隣家のセロリを頂きました (井戸水をもらっている隣家です)
セロリと 青じそと 井戸水を 無断で 使ってよいと言われているのです
セロリの茎葉が やわらかく 香りが良くて トマトソースに よく合います
生のミニトマト「アイコ」も3個 一緒に 炒めて使いました
トマトソースは 贅沢に 大さじ3杯たっぷり 入れました
パスタを茹でるのに 塩を入れますが それ以外は 塩もその他の調味料もなし
トマトソースの酸味で 味付け不要でした 今日は自分で全部作りましたよ
キュウリの糠漬け

キュウリが 初めのうち 形が悪くて 料理しにくかったのですが
最近 まっすぐなキュウリも 採れ始めました
ぬか味噌に漬けました
まだ味が 馴染んでいませんね~
きれいな枝豆

枝豆も採れ始めました
ちょっと早いかな~ という感じですが
虫害なしの きれいな枝豆です
去年はカメムシだらけで 半分も食べられませんでした
今年は成功です 第二期も植えましたが どうなるでしょう?

去年のトウモロコシが虫害がひどく悲惨な状況でしたから
今年の出来具合は感激ものです。虫害なし! 文句なし!
畑の掃除屋
『絵とき・金子さんちの有機家庭菜園』という本によると
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トウモロコシは有機栽培では重要な作物です。
畑の掃除屋ともいわれ、余分な肥料分を吸い取ったり
土壌の線虫を追い出したり、畑をきれいにしてくれます。
トウモロコシの後作には、キャベツやブロッコリーなどが作りやすい作物です。
また、トウモロコシは連作可能なので、輪作の輪の中に入れやすく
有機栽培には欠かせない便利な作物です。
収穫後の株は貴重な有機物。
細かくきざんで堆肥の材料として利用する。
マルチの材料にしてもよい。
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7月半ばまで種蒔ができるそうなので、第3期を蒔こうと思います。
食べられなくても“畑のお掃除”のために 栽培してもいいですものね。
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ようやく慣れてきました

やっぱり新しいパソコンは動作が速いし、画面も大きくきれいです。
娘に叱られ(?)ながらも、少しずつ使えるようになってきました。

今日のお昼は「冷製パスタ」です。
昨日買ったパスタが細くて冷製パスタ向きだったそうです。
生のトマトは小さく切った「アイコ」です。
バジルとオリーブ油と塩のみの味付けです。
トマトソースは今朝早く作って冷やしてありました。
やっぱり、パスタ料理は娘の担当でした。
生の「アイコ」も美味しかったし、トマトソースも美味しかった!
パスタ続きで、いいパスタ皿が欲しくなりました・・・
二度目のトマトソース作り

今朝早くに作ったトマトソース
トマトは15個。重さは2.6kgでした
ミキサーは4回に分けてかけました
トマトの値段を計算してみたら
これだけの量で1,150円ほどです
高い? 安い?
中華鍋型のフライパンにぎりぎり
これが限度です

煮始めて30分くらい
泡がだんだん少なくなってきました

出来上がり
結局1時間半くらいかかりました
今回は、粗い目のざるで漉したので楽でした
minminさんからアイディアを頂きましたので

まだ少し早いと思ったのですが、娘・息子夫婦が来ていたので
食べさせたくて、2本だけ収穫してみました。虫食い無し!万歳!
子供の頃、トウモロコシが好きというほどではなかった娘が
「トウモロコシってこんなに美味しかったっけ?」と驚いていました
水分が多くて、実がはじけるような感じで 最高!!
やはり早めの栽培時期が 良かったようです。
虫害がないと、とっても気持ちがいいです!

葉が巨大になっていたゴボウも、初めて引き抜いてみました
アララ・・・割れています! 人参と同じで、割れています。
後生大事に収穫せずに置いたら 硬くなって割れてしまうんですかね?
あわてて6本ばかり収穫し、サラダ・きんぴらで食べました。
『お手軽ゴボウ』は長さ30~40cmなので
少し高い畝にしただけで簡単に掘り出せました
ニンジン・ゴボウ・キュウリ・ズッキーニ・サンチュ・・・
食べ切れません・・・作りすぎなんです。適量が分っていないんですね。