“まんばのけんちゃん”風

たけ47さんのブログで知った『まんばのけんちゃん』
私も作ってみました。少し違うので『まんばのけんちゃん風』です。

まんばは昨夜茹でて、一晩水にさらしておきました。
胡麻油と豆腐が、まんばにとてもよく合います。

耕運機・大活躍！

３月になると種蒔が始まります
その前に畑を耕して
石灰をまいたり、堆肥を入れたり
しておかなければなりません

なかなかまとまった時間がとれず
耕せないうちに２月も終わりそう

今日やっと時間ができて、
耕運機をフル回転
種蒔の準備ができて安心しました

慣れれば、耕運機は楽です
今日は耕運機の有難さを痛感しました
耕運機を買ってくれた姉に感謝！！

しかも、後の手入れは、姉が全部やってくれます。
お掃除が好きな姉は、全然苦にならないそうです。
私は後片付けが、大嫌い！　姉さんありがとう！

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　２０日間で１kg減量しました
　この間お菓子は食べませんでした

　今日久しぶりに甘い物を食べました
　大町から取り寄せた
　『花豆いんげん蒸し羊羹』です

　一日中畑仕事で疲れたので、食べたくなりました。２切れ食べてしまいました。
　結果は明日の朝の体重で判明します。でも、美味しかったからいいんです。
　もし体重が増えていたら、また減らせばいいんだから。

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頂き物の生姜が
500gもありました
この時期に、
これだけの生姜は
貴重です。

佃煮にしました。
日持ちします。

堆肥の発酵が進んだようです

堆肥ドームの中の堆肥を掘り返してみると、下のほうの葉は黒っぽく変色しています。
黒っぽい葉に、白っぽいカビのようなものがついています。
発酵が進むとこうなるんですって。

温度計を見ると、温度はは５０度くらいしか上がりませんが、
多分うまく発酵しているみたいです。
初めての堆肥作り、何だかワクワクします。


これは発酵してない葉です。色が全然違いますね。

ネギの苗『夏扇三号』植え付け

ＪＡで夏ネギの苗を売っていました。『夏扇三号』という名でした。
株分かれしないタイプだそうです。　５０本で２１０円でした。

用意してあった場所に１２０本植えられました。
３本ずつ８cm間隔で植えるように、本に書いてありました。
上手く育つといいな～！　　夏には食べられるそうです。

分けつするタイプの『九条太ネギ』は種から自分で育てるつもりです。

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ずっと前、tsubasaさんのブログに
鬼おろしが紹介されていて
私も、草津温泉で買いました。

今日初めて使いました。
ブリの切り身の上に
大根おろしをたっぷり載せて
蒸し器で蒸かして食べる
『蒸しブリ大根』を作るのに使いました。

粗い大根おろしで、大変具合がよかったです。ブリも、大根おろしもどちらも美味！

ネギとしめじも加えて蒸し、酢しょう油で食べました。たっぷり食べましたよ。

堆肥の発酵温度

堆肥ドームで堆肥を作り始めて１週間になります。
ちゃんと発酵しているか温度計で測ってみました。

手で触るとかなり暖かいのですが、温度計では５０度止まりです。
本を見ると、発酵温度の適温は７０度前後と書いてあります。

窒素の多い材料（鶏糞・牛糞・おから・米ぬか類）が少なかったのかな？
１０日～２週間で切り返しをすると書いてあります。来週の仕事ですね。

たけ47さんの堆肥からネズミが顔を出したそうですが、
私の堆肥ドームからはバッタ（成虫）が出てきました。

確かにドームの中は、相当暖かいのですよ。
７０度になってくれるといいのですが・・・

動脈硬化度測定器

先日受けた生活習慣病検診で
初めての検診機器に出会いました。
『動脈硬化度測定器』です。

血圧を測るみたいに帯状のものを巻いて圧力をかけますが、
腕だけでなく、足首・膝・上腕・手首の４箇所に巻きます。

痛くも痒くもない、楽な検査でした。これで動脈硬化度が分るなら良いですよ。



（今日検査結果が届きました。上記の通りでバンザ～イ！！）

でも、心配な項目が一つあるんです。　それは総コレステロール値です。
もう２０年くらい“やや高め”なんです。薬を飲む程ではないのですが・・・

ながいき葉玉

この時期だけ八百屋の店先に並ぶ『葉タマネギ』、大好きです。
茹でて酢味噌で食べる事が多いのですが、今日は炒めてみようと思います。

『ＪＡ長生』と書いてあります。千葉県の九十九里浜近くで採れた物のようです。
どうやって、こんなに長い葉になるのか～？　不思議！　やわらかくて美味！

信州八坂産 寒干し大根

信州から送っていただきました。大根を“かつら剥き”にして干したものだそうです。
布のように薄いので、熱湯５分でもどせます。すぐに料理できて便利です。

もどすと、ちょうど『包帯』みたいな感じです。薄くて長くて白くてきれいです。

よく絞って、醤油・みりん・酒・酢・砂糖を煮立てて、その液に漬けた『ぱりぱり漬け』


ネットでも買えます

ジャガイモ植え付け

今年は暖かいので、もういいかな～？と思って、
今日ジャガイモを植えてしまいました。
場所の関係で『インカのめざめ』２２個（１kg）だけです。

その後、あちこちの菜っ葉類を少しずつ採りました。
おままごとみたいですが、けっこうおかずの足しになるんですよ。

上の左・春菊　　　　中・野沢菜　　　　右・かき菜
下の左・サンチュ　　　　　　　　　　　　右・菜花

カレーうどん

今日は気がかりな心配事が二つ重なって、
何だか料理をする気力が湧きませんでした。

亀城庵さんからお取り寄せの「カレーうどん」があったのを思い出し
今夜は、それを頂くことにしました。あとはミニトマトのみ。

あったかいカレーうどんを頂いたら、心配事も少し和らぎました。
心配・・・と言っても、気の持ちようなんですよね。