ニラのとう

ニラの「とう」が伸びてきたので、上から１２cmほどを摘んできました。それ以上長いと硬いところがあります。
　夕飯はこれに卵を入れて炒めましょう。
　「とう」に栄養がいってしまうので今のうちに「とう」を採ってしまうのが大切だと師匠がのたまいましたが、師匠の畑のニラも「とう」だらけですよー。