甘いキクイモの炊き込みご飯！

　どこかのテレビでキクイモの料理をやっていた。　とある地方の定番料理、キクイモの炊き込みご飯だ。

　さっそく真似して作ってみた。キクイモをスライスして、やや大きすぎたが、ご飯に炊き込んで食べてみた。　甘さがある。　なかなか美味だ。　調理も簡単だ。　

　キクイモは糖尿気味の人に良いとの評判の食材。　たくあんをおかずにすれば、何もいらない。

　次には、キクイモの味噌漬けもうまそうだったので、挑戦してみよう。