ホウボウ

頭の大きい魚だ。大皿にも収まらなかった（笑）。この煮付けは初めて食べた。脂が適度にのって上品な味。こんなに美味しいとは、驚きである。


で、今日はしじみの味噌汁も出てきた。これはちょっと泥臭さを感じた。殻の色が黒いので、仕方ないか。疲れた肝臓には良いそうだ。