李白「しぼりたて」

蔵元で購入した新酒「しぼりたて」。五臓六腑にしみわたる、キレと透明感。水のような新潟の酒とはちと違う。


あては何にしたらいいかと考えた末に選択したもの。それは鯛わた塩辛。レモンのかわりに金柑の輪切りを使ってみた。悪くないと思う。