駅の立ち食いうどんを再現

たまに駅構内の立ち食い店で供されるチープな味わいのうどんが食べたくなる。そんな時はエブリイの特売品であるうどん玉（１袋税込み１０円）を使って再現する。だし（昆布＋鰹節＋煮干し）をきちんととれば素うどんでもそれなりの味わいになる。大阪ではコクを出すために（無料の）天かすを入れるのがごく普通の行為だ。コシ重視の讃岐よりもナヘナへした関西のうどんの方が好みだなー（笑）


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