ベビーハム（マルハニチロ株式会社）

旧マルハ（大洋漁業）の主力商品だった魚肉ハム（＋豚肉・マトン）。発売から６０年以上が過ぎているのには驚く。日本の経済成長を陰で支えた食品（名作）だ。


現在はレトルト殺菌釜で加熱するので常温で９０日保存が可能、非常食として購入する人も多い。昭和４０年代には生にマヨネーズをかけて食べたものだが、７ｍｍ程度の厚さにスライスして（軽く焦げ色がつくまで）油で炒めるとより美味しくなる。



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秋のさば雲

空を見上げるとさば雲が出ていた。さばの背の縞模様に似ていることから付いた名だが、いわし雲とかうろこ雲とも言う。正式名称は巻積雲（けんせきうん）である。私は雲と街の変化を同時に観察しながら秋の訪れが近いことを悟った。



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