正月準備

すき焼き　　　→昨夜の夕食で。年末恒例行事無事終了。

年越しそば　　→本日の夕食で

おせち料理　　黒豆→味付けの仕上げを（もう少し足りない感じ）
　　　　　　　お煮染め→OK（ハードルを低く設定）
　　　　　　　なます→まだ（忘れている事に今気づいた。明日の朝にやろうかな）
　　　　　　　かまぼこ→（明日の朝切るつもり）
　　　　　　　くりきんとん→OK
かずのこ→解凍しなきゃ！

お雑煮　　　　→なにも準備していない（お餅は届いている）





用意はできていなくても年は越すのですよね…



毎年必ず作るおせち料理は　　黒豆・お煮染め・なます　　の三点。


黒豆は冬に食べたい黒色食材です。生命力に大きく関わる腎を養うよう期待を込めて。

お煮染めは、お正月の台所仕事の負担を減らす為の常備菜。筑前煮の感覚で

なますは消化促進の効果があるので大量に用意します。



今年はリクエストに応じてその他の食材を用意しました。

私は魚卵が苦手なので数の子を手にするのは２度目くらいかな？今年は強い要望があり購入しました。



あの“音”も鳥肌ものなので、年明け早々苦行が待っている感じです（涙）





来年は睡眠をしっかり確保したいので、今日は早寝をして新しい年を迎えるつもり♪

みなさま

よいお年を！