茶色い昼食（苦笑）

ぱたぱたの合間の遅い昼食は、焼きいも、おでん、オニオン麩グラタンスープ・チーズ焼、烏龍茶になりました。
脈絡のない献立です（苦笑）。
やきいもとおでんの積もりだったのですが、焼き芋が苦手な人っていますよね？！（笑）。


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焼きいも！

こんばんは。水曜に引き続いて、晴れ間に恵まれた東京です。
火曜にいただいた、紫さつまいも。アルミ箔に包んで、オーブンで焼きました。見事な紫色！
あまり甘くなくて、食事時間にいただくのに、あいました。バターをのっけて、食すと、いい感じでした。

リベンジ終了後はデザートで

手前はパンナコッタ、奥はレモンのソルベ。
この夜もまた、予約でいっぱいのダイーサでした。最後のワイン一杯は、席を移動していただきました。それでも、いつでも温かい気持ちになれる、ピザ職人のお店でした。


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小麦リベンジ：まろやかピザ

■ビアンカ・パンナ・プロシュット・コット・エ・マイス
（BIANCA CON PANNA, PROSCIUTTO COTTO E MAIS）
モッツァレラチーズと生クリームで、白く焼かれたピザです。具材には、生ハムとコーン、オリーヴがのせてある、しっとり＆がっしりしたクラストのピザです。
小麦をはじめ、素材の味と組み合わせの良さを印象づける、ステキなピザでした。生クリームがもつ、なめらかな口当たりの良さに、ぞっこんでした。うふふ。

★修正しました：お尋ねいただいたイタリア語を書き直していて、自分のミスにきづきました。BIANCA CON PANNA, PROSCIUTTO COTTO E MAISが、正しく、最初のE MELANZANEは間違いでした。（11/5追記）



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小麦でリベンジ（笑）１

こんにちは。水曜日はしなれないことをして、疲れて、記事更新にいたりませんでした（苦笑）。まだ水曜の記事の続きです。

昼ごはんから続く空腹を満たすために（苦笑）も、気持ちが変わる夕食が必要！ということで、家人と一致しました。
さすれば、リベンジは小麦粉で、お願いしましょう。ピザの出番です（笑）。
駒沢公園から中目黒のダ・イーサまでは、すぐですから。
先ずはスプマンテを注文し、幸せになれるオーダーを考えます（笑）。

先ずは、ルッコラのパルミジャーノ＆オリーヴ油かけサラダ、ついで、鶏とじゃがいもの竃焼きです。
ピザ竃で焼かれた鶏もじゃがいもも、ほこほこです。塩味だけで、ステキに美味しい♪
すっかり機嫌が直ってきました（笑）。
■ピッツァリア・エ・トラットリア・ダ・イーサ（目黒区）


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麺は美味しかったのです

家人が食べている麺を、ぱちり。しなやかで、つるつるっといける、美味しい麺でした。半熟玉子は、「普通に半熟玉子」だったそうです（笑）。

午後いっぱいかけた東京ラーメンショウは、一勝一敗でした（笑）。得難い体験でした（爆）。

そう。行かれる方に情報提供です。現金払いが出来るのはトッピングのみです。会場の一番奥にあるラーメン協会のブースで、ラーメン共通チケットを購入してから、並ばなくてはいけません。一枚750円、全ブース、全日使用可能とのことでした。
■東京ラーメンショウ、駒沢オリンピック公園、11月7日まで


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ラーメンショー限定・豚にぼ

■東京ラーメンショー限定 豚にぼ （豚の骨×無鉄砲）
基本の麺750円に、特製半熟玉子二個200円を加えた写真です。
２時間半まったので、お腹すきましたから、大概の物は、おいしく感じるはず…（苦笑）。

★辛口＆体験記事です★
★お読みになりたくない方は、飛ばしてください★


見た目の第一印象は、無残にも「泥」でした…ごめんなさい…。パンフレットの写真とは、違いすぎる。
強烈な膠を思わせる匂いがします（香ではない）。煮干しなんか、まったくわからないです（笑）。
食べてみなくては、始まらないので、恐る恐る…（笑）。

あ、わかった。煮詰まり過ぎて、おまけに、何か焦がしている。スーブが濁って、だまがあるし。豚骨やちあいの臭み、いけない部分が、強調されている。煮干しは痕跡もわかりませんでした。
私にはアウトな体験でした。慣れない場所で、ここだけの商品をつくろうとして、失敗しちゃったのかな？ 残念な体験でした。
あるいは、もしかして、こういう味なのかな？（笑） 私は５時頃、食しました。だったら次はけっこうです（泣笑）。


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二つ目は豚骨＋煮干し！

20分程並んだだけで食した、ラーメン・エクスプレス（笑）が美味しかったので、パンフレットを吟味して、次は「豚骨煮干し」を選びました。なんだかとてつもなく長い列です…。きっと人気店なんだろうと思って、並んでみることにしました。
風向きのいたずらで、旗が裏返しでした（苦笑）。お店はご当地ラーメンブース、京都大阪奈良に属す、「豚の骨」（奈良）と「無鉄砲」（東京都中野区）のコラボレーションです。
またもラーメン専門用語です（笑）。
「濃厚なとんこつスープに強力な煮干しのコラボレーション！掟破りなスープでごめんなさい。東京ラーメンショー限定の作り方をします。今しか食べられないラーメンをよろしくお願いします。」（パンフから転載）とのこと。

ワクワクワク…。
１時間たっても、２時間たっても、まだです。最後の30分間は、ブース近くでしたから、手際がみえます。

★ここから辛口＆本音体験です★
★お読みになりたくない方は、飛ばしてください。★


恐ろしく手際が悪いです。二人の方が鍋に張り付いて、渾身の力で混ぜている。それを一人が交換する。一人がラーメンを作る。一人がしきっていて、トッピング（＝玉子をのせるだけ）も、お土産高菜を販売するのも、この人です。そして、ぼおっとたっている人四人。
だから。４杯のラーメンが並ぶまで、八分ちかくかかる。
お待たせしましたの言葉もない。
嫌な気持ちに、なってきました（泣）。人生で初めて、２時間半も並んでみたのに…（苦笑）。
■東京ラーメンショウ2010