会議期間中の昼食弁当・初日

こんにちは。土曜日の昼下がりです。外仕事その１（笑）の三日間が、一段落したところです。充実した学びの時間もとれました。三日間のお昼弁当を、先ずは、振り返ってみましょう（笑）。
写真は初日のお弁当です。ひたすら、ご飯が盛られた幕ノ内弁当（笑）といったところでしょうか。ご飯を半分以上、残してしまった…残念でした。

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和久傳・錦秋９

★飛び込み記事です★

■一口・栗の茶巾絞り、その後、お薄
楽しんで来た「錦秋」も、しっとり・濃密な甘さの栗の茶巾絞り、そしてお点前をいただき、幕をおろしました。
豊かな時間を楽しみました。もてなしや伝統について、考えることの多い時間でした。ありがとう、ご馳走様。
■京都・和久傳

←秋を楽しみました。


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和久傳・錦秋８

★飛び込み記事です★

■柿と葡萄の赤ワインジュレあえ
みずみずしい果物の香を、本当の赤ワインの香が、さらにかきたてる気がしました。面白い使い方！ 大人である喜びを感じました（笑）。やるな♪

←思い出しても笑顔（笑）


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和久傳・錦秋７

★飛び込み記事です★

■玄米餅の茸餡かけ
秋らしい茸餡の下に、玄米餅がある趣向でした。漆ぬりの木匙が添えられていましたが、なかなか力のいる餅でした。でも、見合う程に美味しい（笑）。玄米のもつ重さが、茸にあう。野趣ある食でした。

←昔からある食を意識する


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