アルモンデ和ごはん（笑）

こんばんは。明日の買物メモを作りつつ、冷蔵庫＆冷凍室の整理をしました。野菜が～（苦笑）。
○ふわとろ卵、ピーマン、椎茸、豚肉の焼き飯
○豆腐と分葱と飴色玉葱スープ
○小焼売、ザーサイ、葱、枝豆の炒め
○青海苔こんにゃくと海草の酢味噌和え
○いか天、ピーマン、白菜の鰹節出汁煮。七味でぴりっと。
○緑茶

美味しい練り物を見かけたら、油抜きして、ぴっちり包んで冷凍しておきます。買物にいけない時に、さっと煮ると重宝します（笑）。今夜のように。

★携帯電話から★グルメブログ 今日食べたものへ">
★PC、スマートフォンから★ ←無いようでアルモンデす（笑）


↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、更新の励みになります。ありがとうございます！

野菜を意識する昼食（笑）

チーズを焼き込んだというパンに、さらにチェダーチーズと胡椒を加えて、焼き温めます。
野菜室の色々を、全部キューブに刻んで、さっくりミルクスープにしました。
切り干し大根と韮のサラダ感覚和え物、人参＆トマトジュース、烏龍茶にて、遅い昼食をとりました。
さ、今週も頑張っていきましょう。


★携帯電話から★グルメブログ 今日食べたものへ">
★PC、スマートフォンから★ ←しっかり昼食



↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、更新の励みになります。ありがとうございます！

切り干し大根を洋風に使う

こんにちは。週末の雨を経て、秋の気配が急に濃くなった気がします。金木犀があちこちで香るようになりました。長い夏に疲れたか、花は少ないのに…ちゃんと「咲きました！」と知らせる律義さ。
さて…豪華三昧の後の、最初の記事は悩ましいです（笑）。
それでも…普通の暮らしがあるから、祭も映える（笑）というものです。
十月第３週スタートです。
今年初の切り干し大根（乾物）をいただきました。まだ明るい白が残っています。煮込んでしまわずに、あっさり和え物にしました。
戻した切り干し大根をピーラーで引いた人参とあわせて、白だしに僅かの味醂を足して、さっと煮ます。茹でて冷ました韮と合わせて、柚子胡椒とワインビネガーで和えます。
和洋の間にある、さっぱりした和え物に仕上がりました。


★携帯電話から★グルメブログ 今日食べたものへ">
★PC、スマートフォンから★ ←緑を欲す（笑）



↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、更新の励みになります。ありがとうございます！

シェラトン75周年11 白に還る

■クレメダンジュ、バニラアイスクリーム添え
ふんわりと雪を重ねたような、美しいデザート。天空の宝珠の木を折りとったかと思うトップは、飴細工でした。
このデザートは、アンジュ地方のクリームから、綴りは違っても、そのイメージ故にか、日本では天使のクリームと訳されています。ふんわり、幸せを重ねるようなイメージは、天使の翼のように思うのでしょう。

私は少し違うことを考えていました。艶やかな朱に彩られたデザートの半球のイメージは、マイルストーン。未来の百年への礎石かもしれないと。でも…白であることに、私は特別な意味を感じました。ホテルは旅や人生の寛ぎ処、毎日の客室が真っさらな場所であるべき。そこにお客様が居て、スタッフが居て、新しいイメージが無限に生まれる場所であるのがいい。そんなイメージは白に繋がる。
白に還る、とは、日々新たに！という想いではないかしら…？
75年に遥かに及ばなくとも、大人なら誰もが自省する時があります。白に還る…そんな気持ちを自分にも贈りたいと思いました。

山本シェフ、キッチン＆グランカフェの皆さん、ごちそうさまでした。シェラトン75周年をことほぐと共に、来春の舞浜での25周年に幸あらんことを祈っています。

…お腹いっぱいです！！（爆笑） 楽しかった♪…。
■グランカフェ （シェラトン・グランデ東京ベイ）


★携帯電話から★グルメブログ 今日食べたものへ">
★PC、スマートフォンから★ ←ぽんぽこりん！



↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、更新の励みになります。ありがとうございます！