夜食にアルモンデ弁当

こんばんは。今夜は遅くなる予定がありましたので、作り置きを準備しながら、小さな弁当をもちました。スープは出来立てをよそっただけですが（笑）。

○ご飯（間に昆布、トップに鮭ほぐし）
○鱈入りふっくら玉子
○ほうれん草の胡麻和え
○豚と切り干しの味噌煮
○豆腐、しめじ、葱、挽き肉の生姜＆かきたまスープ
○緑茶
食したらアップします（大笑）→10時、一段落です。

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シチュウ・パスタで暖まる

こんにちは。心配された積雪にならずに済んだ東京です。気温が上がらず、寒々しいまま…暖まるシチュウ・パスタを短時間で作ります。
■シチュウ・パスタ
1)玉葱をバターで炒め、小麦粉を加えて更に炒め、粉っぽさが取れたら、温めた牛乳を加えて、ホワイトソースを作ります。
2)別鍋にブイヨンを沸かし、サーモン、芽キャベツ、しめじ、マカロニを煮ておきます。
3)鍋１のソースに鍋２のブイヨンを少しづつ加えて延ばします。具材も移し、好みの濃度に。塩、胡椒で調味します。
相当に手抜きです（笑）が、暖まることは請け負います。

○カレーパンを焼き温めて
○シチュウ・パスタ
○切り干し大根、人参、、椎茸、豚肉の味噌煮（隠し味は醤油糀）
○苺、烏龍茶

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月曜日の生活(2013年1月4週)

［働く］8am/7pm
［食べる］■朝食：ダノンビオ、ハム＆チーズトースト、コーヒー→4品目
■昼食：海苔おむすび（しらす＆おかか、梅干し）、カップあさり汁、白菜漬→7品目
■夕食：チゲ風チキンカツ鍋定食、さっぱりキャベツ（写真）→6品目はOKか？
［今日は何品目？］4+7+6-重複0()=17品目
［今日の食出費］仕事に関わる外食費として私の小遣いから。

［考える言葉］アルジェリアで未だ行方不明な方が、見つかりますように。

チゲ風チキンカツ鍋

週末の疲労を背負ったまま始まり、駆け抜けた月曜日でした。若手スタッフと共に夕食をとりました。新商品が出たから、との理由でお供（笑）したので、それを注文しました。
チゲ風チキンカツ鍋定食（ご飯、豚汁）に、キャベツの浅漬け風なサイドメニューを追加しました。
揚げたてサクサクのチキンカツ３枚、豆腐、半熟卵一個、しめじを、ぴり辛のチゲ鍋的に仕立ててありました。
サクサクの衣が赤く染まって、半熟卵と合わせて、ご飯がすすむように考えられているよう…熱々ぴり辛作戦です（笑）。若手はそんなに辛くないですぅ～と、ぱくぱくモード（笑）、なによりです。
キャベツの漬物がザクザクして、お鍋に並べて、ちょうどよかったと思います。
人件費を捻出しながら、どうしてこの値段でできるのか、相変わらずの疑問を抱えて帰るのでした（苦笑）。

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