ビミョーに気遣いした健康食（笑）

手がかかっているようで、実は全くかかっていない（笑）、ビミョーに健康を気遣った食に仕上げました（笑）。
○330kcalカレーライス
○さっぱりトマトのとろり煮
○苺 （小さいけれどトチオトメ、笑）
○焙じ茶

お腹のもちは問題ありません（笑）。

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トマトの酸味を活かす

いただきもののトマト、みずみずしいけれど酸味が強く、置いても追熟してきません（苦笑）。
トマトらしい酸味を活かして、さっぱり食べましょう。

■さっぱりトマトのとろり煮
［材料］
トマト（直径12cm）２個に対して、
チキンスープ 100ml、
隠元豆、生木耳、しめじ、セロリ等をトマトのかさの1/5程度まで
［作る］
1)トマトを厚さ１cm程度の櫛形切にして、厚手の鍋にきっちり詰める。チキンスープを注ぎ、踊らない用に煮る。
2)他の野菜は一口大に切り、トマトの表面がくったりしたら加えて煮る。
3)味見して塩、胡椒で調味。バルサミコ酢を足すと、こくが強くなるので、好みで。かたくり粉でとろみを緩くつける。

トマトは煮崩しません。とろり＆くったりする感じに。トマトのさっぱりした酸味を活かして作る、温かいサラダのように捉えてください。

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250キロカロリを試す

こんにちは。火曜日以上に寒さが厳しい水曜日です。朝は路面凍結していました。
さて、年末年始の休日は、手作り＆食三昧で過ごしました（笑）。節制を取り戻す必要がありますが…今日はちょっぴり忙しい（笑）…ロー・カロリー食品の助けを借りてみましょうか。

○マイサイズ（大塚食品株式会社）シリーズから、カレー丼(100kcal)とマンナンごはん(150kcal)
上記２品はレトルト・パウチ製品です。

○茹で卵とフライド・オニオン：我が家の（笑）。80kcal程度です。

写真で330kcal概算です。カレーは蕎麦屋のカレー風味でした（笑）。マンナンライスはこの会社の自信作で、よく出来ています。柔らかごはんが好きな方に、気に入られると思います。
一番の利点は、食事をしたと、はっきり意識することだと思います。間食に走る気持ちを留める力になるからです。
箱をいかしてレンジアップするパッケージは、蒸気逃がしが上手くできて、優れた工夫と思いました。
■大塚食品株式会社＆モラタメWeb

火曜日の生活(2013年1月3週)

［働く］am/pm
［食べる］■朝食：雪の朝のミーティング食（写真）→4品目
■昼食：アルモンデ和弁当（写真）→16品目
■夕食：雪が連れて来たメニュー（写真）→12品目
［今日は何品目？］4+16+12-重複1(人参)=31品目…お、平日に久しぶりにイケました（笑）
［今日の食出費］無し…緑が淋しい冷蔵庫、買物にいかなくては。

［考える言葉］大島渚監督の訃報に接して。「戦場のメリークリスマス」の衝撃を思い出す。陽射しの眩しさと、全てが理不尽な世界との対比に、何を理解すべきか、わからなかった。
今なら少しは解る。あの理不尽さが戦争だった。怒りを向ける先が、当時の日本のだらし無さだった、と。
反骨の人が、病を得て、辛かったろうと思う。その人を素敵な人のまま遇し、永い道を歩み続けられた御家族の献身に頭が下がる。
「愛のコリーダ」裁判と、家永先生の教科書検定裁判は、人間と国家について私に考えさせてくれた深い裁判だった。
ご冥福をお祈りいたします。