団塊オヤジの短編小説goo

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「フレンチドッグって、知っていますか?」について考える

2014-08-14 07:54:49 | お菓子・ケーキ

お祭り、花火大会といえば屋台です。

他所の地域の屋台では「アメリカンドッグ」と呼ばれる不思議な食べ物が売っているそうです。

「アメリカンドッグ」は、ケチャップ・マスタードをつけて食べるそうですが、本当ですか?

アメリカン‐ドッグ 【アメリカンドッグ】

()Americandog》棒に挿したソーセージに甘いバターミックス粉を溶いた衣を付け、サラダ油で揚げたもの。米国ではコーンを原料とした生地を使うので「コーンドッグ」という。

大辞泉

Photo

Photo_2

こちらには、「アメリカンドッグ」というものは存在しません。

多分、同じものを「フレンチドッグ」といいます。

しかも、ケチャップ・マスタードはつけません。砂糖またはグラニュー糖を付けて食べます

北海道、道東帯広だけでではありません。釧路にもあるそうです。

ちゅうもんの際に味付けが砂糖か、「アメリカンドッグ風」の味付けに倣ったケチャップ(&マスタード)の選択式となっている店もあります。

十勝は甜菜(ビート)の産地で、甜菜砂糖の工場があり良質の砂糖、グラニュー糖がとれます。

それと、牛乳、卵、小麦の産地でもあります。ですから、お菓子屋さんがたくさんありどこも美味しいのです。

このように、砂糖が手じかにあることから「フレンチドッグ」に砂糖(グラニュー糖)となったのではないかと推測しています。

フレンチドッグとアメリカンドッグとの違いについては、魚肉ソーセージを使ってフレンチトーストの様に粉砂糖を生地表面に塗すのがフレンチ、豚肉主体のソーセージ(主にフランクフルトソーセージ)を使ってホットドッグの様に主にケチャップを生地表面に塗ったものがアメリカンであるという説もある。

Wikipedia

Photo_3

したっけ。

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10 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
ホットドックとは違うのかな?笑 (みゆきん)
2014-08-14 12:49:16
ホットドックとは違うのかな?笑
返信する
都月さん   こんにちは♪ (柴犬ケイ)
2014-08-14 14:08:11
都月さん   こんにちは♪

いつもありがとうございます♪
アメリカンドックは昔はマスタード沢山塗って
食べていましたが今は見なくなりフランクフルト
ソーセージが焼かれて肉汁がたっぷりでからし
たっぷりつけて美味しいです。

今日は朝から雨が降ったり止んだりとスッキリ
しない天気です。
返信する
★みゆきんさん★ (都月満夫)
2014-08-14 14:10:16
★みゆきんさん★
ホットドックとは温めたソーセージを細長いバンで 挟んだサンドイッチでしょ!
ちなみに、ホットドッグはダックスフントに似てたから・・・^^
したっけ。
返信する
★柴犬ケイさん★ (都月満夫)
2014-08-14 14:13:05
★柴犬ケイさん★
そうですね。
今は衣をつけずに焼いていることも多いですね。
こちらは、朝から涼しいですよ^^
したっけ。
返信する
うちもケチャップとマスタードをつけて食べます。 (きままなマーシャ)
2014-08-14 14:37:43
うちもケチャップとマスタードをつけて食べます。
おいしいですよ^^
市販のを冷凍してるといつの間にかなくなってます^^
でも甘いのも食べてみたいです!
ドーナツみたいでしょうね^^



返信する
こちらはアメリカンドックですね~。 (はぴ)
2014-08-14 14:45:51
こちらはアメリカンドックですね~。
フレンチドッグは見た事がないです。
どちらも美味しそう^^
返信する
★きままなマーシャさん★ (都月満夫)
2014-08-14 15:09:59
★きままなマーシャさん★
フレンチドッグは北海道の道東の一部だけらしいです。
いつの間にかなくなる?
それって怪奇現象じゃないですか。
キャ~~~~~^^
したっけ。
返信する
★はぴさん★ (都月満夫)
2014-08-14 15:12:01
★はぴさん★
そうでしょう。
北海道には不思議がたくさんあります^^
したっけ。
返信する
北海道のはドーナツ風なんでしょうか? (チャコ)
2014-08-14 22:25:10
北海道のはドーナツ風なんでしょうか?
甘いのも美味しいかな、、でもやっぱりケチャップとマスタードがいいな。
返信する
★チャコさん★ (都月満夫)
2014-08-15 09:13:59
★チャコさん★
道東だけらしいです。
見なれない人には不思議でしょうね^^
したっけ。
返信する

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