練馬の漬物即売会

 

練馬駅の複合施設の中で練馬大根の漬物の販売会が８日まで開催されている。昔は地名を獲得したほど多かった漬物組合員も減り、十数社となってしまった。実際に本格的に練馬区で製造しているところも少なくなってしまった。昔の味と異なってしまった練馬沢庵。今昔の味の沢庵は幻となってしまった。

　今度の相続税増税で都内および近郊で製造している業者の減少が加速される気がする。