今日のラーメン(今年113杯目)
小名浜豚骨 久の屋@小名浜
魚豚つけ麺(700円)+ジャンボ餃子2個(240円)
2日連続での訪問、11時ちょい過ぎで2組。
麺は通常と同じかな?良く見ると魚粉らしきものが練りこまれてます。
麺の量は思ったほど多くない感じ。
つけだれは豚骨ベースで魚粉入りの黒い油で風味が増す。
魚粉が少しザラザラするのが少し気になるが酸味も程よく美味しい。
スープ割りも付いてくるが食べ終わる頃には少し冷めてしまうのが残念。
割りスープだけを少し飲んで見ると出汁の旨みがわかります。
餃子は名前の通りジャンボで出来上がる時間に問題有り。
どうあがいてもラーメン食べ終わる頃に出てくる模様。