札幌館

10月29日に食べたラーメン（今年189杯目）

札幌館＠青森県青森市

味噌カレー牛乳ラーメン（820円）

麺は中太麺。
スープはスパイシーでコクのある味噌。
チャ－シュー、もやし、メンマ、バターがトッピング。

牛乳のコクとバターの塩分、コクが旨みを引き立て、
カレーのスパイシーが後から来る。
ベースが味噌なのがミソなのか？
バランスが良く最後まで飽きないスープ。
もやしも合わなそうで合う不思議なラーメン。