煮干し中華そば廣はし

2019年11月8日に食べたラーメン（2019年238杯目）

煮干し中華そば廣はし＠新潟県長岡市

濃厚にぼしそば（850円）


麺は中太麺。
スープは濃厚な煮干しの醤油。
チャーシュー、刻み玉ねぎ、メンマ、キクラゲ、水菜がトッピング。

濃厚どろどろで旨み十分、えぐみなく美味しい。
麺もモチモチでスープによく絡み相性抜群。
チャーシューもほろほろ。
刻み玉ねぎ個人的にもうほしい。