うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

吉み乃製麵所

2022年07月17日 | 醤油ラーメン
2022年7月17日に食べたラーメン(2022年147杯目)

 吉み乃製麺所@神奈川県大和市

飛出汁らーめん(800円)

麺は細麺。
スープはトビウオ節系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、味玉(1/2)がトッピング。

ざらっと感あるスープは濃厚で少し濃いめ。
麺は食感良く美味しい。
チャーシューも肉質よく美味。
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こむらさき

2022年07月17日 | 豚骨ラーメン
2022年7月15日に食べたラーメン(2022年146杯目)

こむらさき@神奈川県横浜市新横浜ラーメン博物館

王様ラーメン(800円)+きくらげ(無料券)

麺は細麺。
スープは豚骨ベースの醬油。
チャーシュー、ねぎ、きくらげ、もやし、メンマ、ニンニクチップがトッピング。

白濁の豚骨であっさり目のスープにニンニクチップで程よい風味。
麺は柔らかめな感じ。
もやしがシャキシャキで美味しい。
きくらげトッピングは結構な量。
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龍上海

2022年07月17日 | 味噌ラーメン
2022年7月14日に食べたラーメン(2022年145杯目)

龍上海@神奈川県横浜市新横浜ラーメン博物館

赤湯からみそラーメン(930円)+からみそ玉(150円)

麺は中太麺。
スープは動物系の味噌。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、辛みそ、味玉がトッピング。

山形の有名店。
スープは油多めで辛みそを溶かすとニンニクと辛みが広がる。
麺はモチモチ食感。
味玉は辛いのかと思いきや特に感じず。
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八ちゃんラーメン

2022年07月17日 | 豚骨ラーメン
2022年7月13日に食べたラーメン(2022年144杯目)

八ちゃんラーメン@神奈川県横浜市新横浜ラーメン博物館

ワンタンメン(970円)

麺は細麺。suープは豚骨ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、ワンタンがトッピング。

とろみある濃厚なスープだがそれほどこってり感はない。
ワンタンはつるつるで程よい具が入ってて美味。
麺はバリカタで注文、スープを吸って美味しい。

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舎鈴

2022年07月17日 | つけ麺
2022年7月12日に食べたラーメン(2022年143杯目)

舎鈴@神奈川県横浜市

味玉つけめん並(890円)

麺は太麺。
スープは節系の醬油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、のり、味玉がトッピング。

濃厚な節系のスープに太麺がよく絡んで美味しい。
六厘舎グループの店。
スープ割も美味しく頂きました。
間違いないやつ。
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