うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

坂内食堂

2024年11月16日 | 醤油ラーメン
2024年11月12日に食べたラーメン(2024年229杯目)

坂内食堂@福島県喜多方市

肉そば(1,100円)

麺は中太麺。
スープは動物系の醬油。
チャーシュー、ねぎ、メンマがトッピング。

言わずと知れた喜多方の有名店。
平日昼前で並びは店内含め10人ほど。
すっきりあっさりスープで麺との相性良く美味しい。
チャーシューは脂身多めで結構な枚数。
味付け良く美味しいが年齢的に最後は脂身がきつい。
肉ハーフとか出来ないかな?
食べ終わって出てみると60人ほどの行列が出来てました。
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じゃずめんこんどう

2024年11月16日 | 醤油ラーメン
2024年11月11日に食べたラーメン(2024年228杯目)

じゃずめんこんどう@福島県塙町

手打中華(820円)

麺は手打ちの中太麺。
スープは鶏ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、ほうれん草、のりがトッピング。

芳醇な醤油スープ。
チャーシューも燻し具合よく美味しい。
麺もモチモチ食感でスープに合う。
白河ラーメンの王道な感じ。
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麺匠白虎

2024年11月16日 | 醤油ラーメン
2024年11月10日に食べたラーメン(2024年227杯目)

麺匠白虎@福島県いわき市平

かもラーメン醤油(980円)

麺は中細麺。
スープは鴨ベースの醤油。
鴨肉、ネギ、焼き葱がトッピング。

鴨に特化したラーメン。
鴨の旨味風味感じるスープで蕎麦っぽさも感じる。
鴨肉もスライスのほかにもゴロゴロ入ってて美味しい。
焼いたネギも香ばしくこのラーメンにはあり。
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中華そば縁日

2024年11月16日 | 醤油ラーメン
2024年11月9日に食べたラーメン(2024年226杯目)

中華そば縁日@福島県いわき市平

中華そば醤油(700円)

麺は中太麺。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、かいわれ、味玉(1/2)がトッピング。
 
ほんのりニンニク香る美味しいスープ。
麺は中太麺で注文、モチモチ食感で美味しい麺。
胡椒をかけると味がしまって美味しい。
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中華そばかづ実

2024年11月16日 | 塩ラーメン
2024年11月7日に食べたラーメン(2024年225杯目)


中華そばかづ実@福島県いわき市四倉町

あじたましお(1,050円)

麺は細麺。
スープは貝出汁の塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、のり、味玉がトッピング。

貝の旨味程よく塩とのバランスが絶妙のスープ。
麺も固さ程よくスープとの相性良く美味。

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