梅ジュース完成！

2週間前に漬けていた梅の砂糖が完全に溶けました



梅の実が浮いています。



シロップは発酵を止めるため、弱火で12分熱します。
グツグツ煮てはいけません

消毒した瓶に詰めて・・・750ccできました。
冷めたら冷蔵庫で保存。
お好みで炭酸か冷水で4.5倍に薄めて
夏間保ちますが、すぐなくなるでしょう



梅の実はジャムに
鍋で煮詰めると、種がとれやすくなります。




大瓶、小瓶のたっぷり2個のジャムができました。
パンに塗っても、ヨーグルトにいれても