七種雑炊

昨日は七草がゆを食べた方も多いでしょうね。
我が家では、お正月用に買った残りものがたくさんあるので、雑炊にする事に

一応数だけそろえて、七種類

ミニトマトとささみ。
　

トマトは湯むきして、ささみは塩胡椒、酒をふってレンジにかけ、ほぐしてオリーブオイルをかけておきます。

ごはん茶碗2杯分、水1000cc、チキンコンソメ2個、白菜ざく切り2枚を入れて火にかけます。
しめじ、まいたけ、しいたけも残っていたのを入れて・・・
火が通ったら、トマト、ささみを汁ごと入れ一煮立ち。


仕上げに溶けるスライスチーズを3枚。


七種雑炊の出来上がり



トマトとチーズの相性はもちろん、ささみ、オリーブオイル、白菜、しめじ、まいたけ、しいたけと具沢山でいろんな出汁が効いてます
食べるとポカポカ、身体の中から温まりますよ