ヘルシー焼うどん

お昼ご飯は麺類が多くなります
軽く済ませる感じですが、意外にカロリーが高いようです。
特に焼うどんや焼きそばにすると

それで今回は、カロリー控えめな焼うどんに
ソースもカロリーが高いんですよ。
業務スーパー「濃縮ポン酢」を使って、和風に　　　　　　　　


　　　　　　　材料（２人分）
　　　
　　　　*うどん　　　　　　　　　　2玉
　　　　*ちくわ　　　　　　　　　　2本
　　　　*人参　　　　　　　　　　　1/3本
　　　　*キャベツ　　　　　　　　　葉2枚　
　　　　*セロリ　　　　　　　　　　1/2本
　　　　*サラダ油　　　　　　　　　大さじ2
　　　　*濃縮ポン酢　　　　　　　　大さじ3
　　　　*かつおぶし　　　　　　　　適量

　　　
　　　　　　作り方
　　　1.ちくわは縦半分に切って輪切り、人参は短冊、キャベツはざく切り、セロリとキャベツの芯はそぎ切りにする。

　　　　　　　　


　　　2.うどんはほぐれやすいように、袋に穴をあけて電子レンジで1分加熱。

　　　　　　　　

　　　3.フライパンに油を熱し、野菜とちくわを炒め、油がまわったらうどんを入れほぐしながら焼く。
　　　
　　　　　　　　


　　　4.仕上げに濃縮ポン酢をまわしかけ、出来上がり。お好みでかつおぶしを。
　　　
　　　　　　　　
　　

　　
　ポイントは、豚肉でなくちくわを使う事。
　キャベツの芯もそぎ切りにすると、歯ごたえと甘味が出て
　セロリも香りがよく、ポン酢との相性


　業務用ポン酢は少量の使用でいいので、焼うどんもベタつきにくいですよ


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