毎日筍三昧です☆

先日、ご近所から筍を２本頂いたばかりですが・・・
またもや、筍が

　　　

　　　　　　　こんなにも

さすがにご近所は、みなさん頂いているでしょうから・・・
ちょっと遠くの友人まで２本届けて

で、残りは我が家で・・・

　　　

糠もちゃんと入っていたので、大鍋で茹でましょう
これだけたくさんですから、皮ごとではどれだけかかるか
で、皮をむいて２回に分けて、１時間ずつ茹でました。
そのまま冷まして・・・その後、水にさらして・・・

夕食は、筍寿司

　　　

卵に隠れて見えませんが・・・筍が山ほど入っています

　　　　
　　　　　　　カツオのタタキサラダ

　　　


　　　　　かき玉汁にも筍を・・・
　　
　　　


冷蔵庫は、筍でいっぱいです

根元の固いところは、メンマにして冷凍しました。
ラーメンやチャーハンに重宝しますから

真ん中のところは、煮物に・・・
これは、天ぷらにもできますからね

しばらく、筍食べ放題？です

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