タケノコと厚揚げの和風カレー☆

晴天続きで、洗濯物がよく乾き気持ちがいいですね

週末から、長いゴールデンウイークに入る人もいるとか・・・

フジの花が、見頃になっているとか
できれば、見に行きたいなぁ～。
連休は、混んでいるから、間の平日狙いで・・・

昨日の夕食。
またもや、タケノコ料理でした

カレーです
タケノコだから、タイ風グリーンカレーにしようか迷ったのですが、普通のカレーに。
って、タケノコですから普通じゃない？


　　　　
　　　　

　　　＊材料（４人分）

茹でタケノコ　　　　　　中１/２本
厚揚げ　　　　　　　　　１丁分
玉ねぎ　　　　　　　　　１個
インゲン　　　　　　　　８本
サラダ油　　　　　　　　大さじ１
カレールー　　　　　　　４皿分
麺つゆ　　　　　　　　　大さじ１


　　　


　　　　＊作り方

１、タケノコ、厚揚げは食べやすい大きさに、玉ねぎは５ミリ幅に切る、

　　　　

２、フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとタケノコを炒める。

　　　　

３、水を５５０cc入れ沸騰したら蓋をして、弱火で１０分煮る。

　　　　

４、一旦火を止めてカレールーを混ぜ、弱火で１０分煮る。

　　　　

５、仕上げに、麺つゆと斜め切りしたインゲンを加え、サッと煮る。

　　　　

　　　　　　
　　　　　生ハムサラダを一緒に・・・
　　　　　新玉ねぎで作った、玉ねぎドレッシングをかけていただきます。
　　　　　

　　　　　　
仕上げに入れた麺つゆで、和風カレーに・・・
タケノコ・厚揚げ・インゲンは煮物の材料として買ったのですが。
カレーにすると、食欲が
翌日のお昼用にも、と４人分作りました

　　　　

タケノコカレー、なかなか美味しいですよ
若い人向けには、厚揚げをベーコンに変えても良いかも

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