固焼き「和そば」のタケノコと豚肉の具沢山あんかけ☆

一気に春・・・というか、初夏の感じ

ウォーキングに出かけたら、汗びっしょり
帰宅したら、シャワーを・・・
確か、昨日の夜はホットカーペットをつけたりしたはず

お昼は、麺料理を
って、タケノコを使いますが・・・

ちょっと変わった、和風の固焼きそばにしてみました。
和そばでかつおつゆを使うのが、ポイントです

　　　


　　　＊材料（２人分）

茹で和そば　　　　　　　　　２袋
サラダ油　　　　　　　　　　小さじ２

豚こま切れ肉　　　　　　　　１００g
茹でタケノコ　　　　　　　　１００g
しめじ　　　　　　　　　　　１袋
にんじん　　　　　　　　　　１/４本
いんげん　　　　　　　　　　８本
サラダ油　　　　　　　　　　大さじ１　

追いがつおつゆ２倍　　　　　１００cc
水　　　　　　　　　　　　　１００cc

片栗粉　　　　　　　　　　　小さじ２
水　　　　　　　　　　　　　大さじ１



　　　＊作り方

１、フライパンに小さじ１の油を熱し、和そばを１袋ずつ両面こんがり焼く。

　　　　


２、タケノコ・インゲンは食べやすい大きさ、にんじんは短冊、シメジは根元を切ってほぐす。

　　　　

３、フライパンに大さじ１の油を熱し先に豚肉を炒め、他の野菜も入れて炒める。

　　　　

　　　　

４、３に追いがつおつゆと水を入れて沸騰させ、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

　　　　

５、焼けたそばをお皿にのせ、４のあんをかける。

　　　　


　　　　


　　　　


カリッと固焼きそばに、とろ～んとした餡がからんで
和そばに和のタケノコと豚肉の追いがつおのつゆが、ピッタリ。
具沢山のあんかけ「和」固焼きそば、是非お試しを・・・
和そば、ちょっとヘルシーですしね。

タケノコ、どんどん食べていますよ


めんつゆでアレンジ麺の料理レシピ

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

　　
人気ブログランキングへ