オリンピック、とうとう閉会式に・・・
金メダル４・銀メダル５・銅メダル４という素晴らしい結果でした
午前中は東京マラソンを見ていて・・・
１６年ぶりの日本新記録
気分良く？午後から、スパイスを使ったお料理作り
GABANスターアニスを使った焼き豚？煮豚？です
スターアニス（八角）を使っているので、独特の中華の香りが・・・
＊材料（２・３人分）
豚ヒレ肉 ３００g
GABANスターアニス 1個
ネギ 青いところ
にんにく １片
生姜 １片
醤油 大さじ３
酒 大さじ２
はちみつ 大さじ１
水 ３００cc
＊作り方
１、豚ヒレ肉は、サラダ油（分量外）をひいたフライパンで、全面回しながら焦げ目をつける。
２、小鍋に材料を全部入れ沸騰させ、肉を入れて落し蓋をして５分煮、上下を変えて５分煮て、蓋をしてそのまま冷ます。
３、密閉袋に汁ごと入れ１時間以上置き、味を染み込ませる。
（ゆで卵も一緒に入れても良い）
少し厚めにスライスして・・・
煮汁を煮詰めて、水溶き片栗でとろみをつけたタレをかけていただきます
青梗菜を茹でたものやゆで卵を一緒に並べると、彩りも栄養も
我が家のお料理は、甘味に砂糖やみりんでなく、はちみつを良く使います。
お肉が柔らかく仕上がります。（ローストビーフなども）
八角独特の風味が、食欲アップ
豚ヒレ肉を使っているので、すごく柔らかくヘルシーに仕上がりました。
余分に作って、ラーメンやチャーハンの具に利用すると美味しいですよ
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