朝起きた時には、まだ降っていませんでしたが、、、
その後ポツポツと降り始め、お昼過ぎにはザーザーと音がする程の雨。
３時頃には上がってましたが、、、
昨晩は、冷凍庫にあったささみを使って
お昼に、塩糖水に漬けて解凍しておきました。
＊材料（２人分）
冷凍ささみ ４本（２００g）
:塩糖水
塩 ３g
砂糖 ５g
水 １００cc
サラダ油 ごく少量
ハーブ塩 適量
＊作り方
１、塩糖水をよく溶かし、密閉袋にささみと一緒に入れる。
冷蔵庫で、２時間以上おく。（解凍できるまで）
２、１の水分を拭き取り、筋をとる。
熱したフライパンで焼き色がつくまで焼き、
ひっくり返して弱火で火を通す。
（油はフライパンにくっつき予防の為、ペーパーで薄く塗る程度）
３、お好みのハーブ塩を両面に軽くふって、味付けする。
塩糖水に漬けて解凍すると、時短になります。
お肉の臭みも消えて、下味もつきます
そして、驚くほど柔らかく仕上がります
焼いても、しっとりふっくら
大根と人参の甘酢漬け、ほうれん草の胡麻和え、自家製佃煮。
ミックスベビーリーフ・茹でブロッコリーのマヨ焼き
冷蔵庫整理で、かなりヘルシーな夕食になりました。
先ほどから、北風が吹き始めました
