家の庭で、トンボが３、４匹飛んでるのを見かけました
残暑は続いていますが、秋はそこまで来てますね。
グリーンカーテンのゴーヤ、今年も元気に育ってます。
そして、ゴーヤも次々収穫。
食べ切れずに完熟になって、落ちてる実も沢山ありますけど
来年用の種取りは
ゴーヤサラダを作りました。
主人があまり得意ではないので、他のものを沢山入れたサラダです
＊材料（２人分）
ゴーヤ １/２本
レタス 大２枚
紫玉ねぎ １/８個
茹でとうもろこし １/２本
ミニカマンベールチーズ １個（３０g)
ミニトマト（赤・黄） 各５個
レモン １/２個
玉ねぎドレッシング 適量
塩 小さじ１/４
＊作り方
１、ゴーヤは縦半分に切り種をスプーンで取る。
薄切りにして塩をふり、熱湯で３０秒茹で冷水にとる。
２、レタスは、食べやすい大きさにちぎる。
紫玉ねぎは、薄切りにする。
とうもろこしは、輪切りにする。
カマンベールチーズ は、６等分に切る。
レモンは、くし切りにする。
ミニトマトは、半分に切る。
３、大皿にレタスを盛り、他の具材をバランスよく盛り付ける。
玉ねぎドレッシングをかけ、お好みでレモンを絞る。
玉ねぎドレッシングだけでも美味しいのですけど、
レモンを絞ることにより、さっぱり頂けます
チーズと一緒に食べると、ゴーヤ の苦味が柔らぎます
サラダがメインのような食事になりました。
が、メインはカレー
ボイルホタテを使った、さっぱり海鮮カレーです
