今日もギラギラ太陽で、、、
戸外に出ると、肌がジリジリ焼けるよう
台風は、沖縄付近で停滞し、向きを変えるようで
これからの進路が気になります。
今日のお昼前に、長女一家はパパ方のおじいちゃん家に
車でじーじが送って行きました。
３０分くらいの距離なので、、、
月曜日の昼過ぎに、また帰ってきますけど
ジージ・バーバはひと休みです。
娘たちが、帰省してきた初日の夕食。
孫たちの希望で、ペッパーランチを
私は作ったことなかったので、材料だけ揃えておきました。
人数が多いので、大きいホットプレートで作ります。
＊材料（６人分）
ごはん ２、５合分
牛肩ロース薄切り ５００g
：料理酒 大さじ２
醤油 大さじ２
オイスターソース 大さじ２
すりおろしにんにく 小さじ１
すりおろし生姜 小さじ１
コーン（缶詰） １２０g
青ねぎ（小口切り） 適量
サラダ油 小さじ２
バター ３０g
醤油 大さじ２
塩こしょう 適量
粗挽きブラックペパー 適量
オクラ １袋（８本）
＊作り方
１、牛肉は適当な大きさに切り、ボリ袋に入れ：を加えよく揉み込む。
２、ホットプレートにサラダ油を敷き、１を軽く焼き周りに広げ
中央に炊きたてごはんを盛る。
３、ご飯にバターをのせ、まわりにコーンを入れ、牛肉に火が通ったら
醤油を入れ全体をしっかり混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整える。
４、お皿に盛り、青ねぎ・粗挽きブラックペパーをふる。
娘がホットプレートで焼いてくれている間に
私が副菜を作っていたので、途中の写真はありません
お肉も綺麗で、映えてたのに、、、
孫たちは青ねぎを食べないので、オクラを端で焼いて添えました。
牛肩ロースは黒毛和牛と奮発しましたけど、、、
初めてのペッパーランチ、すごく美味しかったです
夏バテには、ピッタリのメニューですから、
また、作りたいと思います。
ちょっと涼しくなってから
人数が多い上、ホットプレートとガスレンジを使ったので室温が
エアコン、パワフルモードで回しっぱなしでした
もっとご馳走感を出そうと、１００gのミニステーキを４枚焼いて、、、
こちらは、フライパンでパパッと。
大人はみんなで分けっこしました
黒毛和牛４等級だったので、孫達はほぼ１枚ずつ食べました
ピクルス・小松菜の胡麻和え・焼きなすも、、、
家庭菜園の大長なすが、焼きなすにするとトロトロで美味しかったです
先日、gooブログトップページで紹介されてた翌日。
さらにランキングアップ
約３１６万ブログ中５位でした
