台風６号が通り過ぎたかと思ったら、次は７号が来ています
次女一家が、東京から１６日に帰省予定なのですけど、、、
羽田〜大阪の飛行機が心配です。
長女一家が来ていた時に、娘の希望でひつまぶしを作りました。
リクエストされていたので、土用の丑の日にはパスしていましたから
私も念願叶って
鹿児島県産うなぎ特大を奮発しましたよ
＊材料（５人分）
うなぎ 蒲焼 特大２尾
米 ４合半
うなぎのタレ 大さじ４
酒 大さじ２
だし 適量
粉山椒 適量
木の芽 適量
大葉 千切り適量
青ねぎ 小口切り適量
茗荷 千切り適量
白炒りごま 適量
わさび 適量
＊作り方
１、米を洗い、タレ・酒を入れ目盛まで水を入れ、炊飯する。
うなぎを２センチ幅に切る。
２、炊き上がったご飯の上にうなぎを入れ、１０分蒸らす。
３、小丼にご飯を装い、うなぎをのせ、山椒・木の芽をのせる。
薬味をのせて、味変で楽しんだら、、、
最後は、だし茶漬けでいただきます
わさびを入れると、より美味しくなります
焼きなす、きゅうり・ツナ・わかめの酢の物、かき玉汁
日本酒を少しとビールも少し、、、
鰻特大を買ったので、炊飯器に重ねて入れるくらいでした
鰻特大を買ったので、炊飯器に重ねて入れるくらいでした
タレご飯を孫たちもよく食べて、だし茶漬けも気に入ってもらえて
だしを追加で、作りましたよ。
５人で完食でした
お婿ちゃんは、仕事で先に帰ったので。
