お昼前にウォーキングに行った際は、風は強いものの良いお天気でした。
が、お昼過ぎに外に出てみると道路が濡れてました
一時的に、雨が降ったようです。
で夕方、雨音に気づいて外に出てみると霙のような雨が
数分で止みましたけど、、、
不安定なお天気の一日でした。
明日も曇りで、夕方から雨予報です
最高気温も１０度と寒いです。
昨日の夕食、タラバ蟹を食べました
次女のお婿ちゃんが、送ってくれたタラバ蟹です
いつ食べようか？迷ってて、、、
時間に余裕があって、胃の調子が良い時に。
って、最近胃が悪い時がなく食欲満点ですけどね
冷蔵庫で丸一日かけて解凍
関節で切り離しました
買い物に行った際、さやえんどうを見つけました
和歌山県産、今年初です。
豆ご飯好きの主人が、食べたいと、、、
＊材料（４人分）
さやえんどう １カップ（実だけ）
米 ２合
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
塩 小さじ２/３
＊作り方
１、豆を鞘から出し、さっと水洗いして、水３００cc・塩小さじ１/３
を入れ、沸騰したら弱火にして３分茹で、そのまま冷ます。
２、常温まで冷めたら、ざるに上げ、豆と茹で汁に分ける。
（茹で汁は炊飯に使うのでとって置く）
３、30分前に洗ってザルにあげておいた米を炊飯器に入れ、茹で汁・
酒・みりんを入れ、２合の目盛りまで水・残りの塩を入れ炊飯。
４、炊き上がったら豆を入れ、２分蒸らし、全体をざっくり混ぜる。
豆の茹で汁を使っているので、ご飯にも豆の香りが
豆は冷めるまで茹で汁に浸けて置くので、シワにならずピーンと。
しかも、豆の色も綺麗なグリーンです
さぁ、メインの蟹を用意して、、、
ホットプレートにホイルを敷いて（蟹の殻で傷つくので）
大根・厚揚げ・ちくわ・カニカマの煮物、とろろ昆布と三つ葉のお汁
お気に入りのセロリともずくの酢の物
タラバ蟹の脚の付け根部分をホットプレートで温めます
香ばしい香りがしたら、保温で、、、
太い脚の部分は、ハサミで切り開いて、、、
蟹スプーンで押して、、、
身がぎっしり詰まっているので、殻と同じ太さ
食べ応えありますね。
焼き蟹を２個ずつ食べると、お腹いっぱいになりましたよ
贅沢三昧の夕食でした
残りの脚部分は、身だけにしてアレンジレシピにする事に
殻は、今日が生ゴミの日だったので捨てました
