いさだ醤油で焼うどん♪

昨晩は日付が変わる頃、風雨共に強くなって・・・

心配しましたが。

今日の午後は、雨も止みました。

 

千葉の方は、半日で１ヶ月分の記録的な豪雨とか。

土砂崩れなども発生しているようで、心配ですけど・・・

これ以上被害が出ませんように。

 

お昼に、焼うどんを作りました

いつもの焼うどんですけど・・・味付けは、いさだ醤油です。

　　

 

 

「正田醤油×レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加して

魚醤をモニタープレゼントして頂きました

 

プレゼントされた３種類の中から、今回はいさだ醤油を使いました。

 

 

＊いさだしょうゆ　　　・・・いさだとはオキアミ（あみえび）のことです。

　　　　　　　　　　　　　　国産のいさだと食塩のみで発酵熟成させた物。

 　　　

 

　　　＊材料（２人分）

うどん　　　　　　　　　　　　　２玉

豚肉切り落とし　　　　　　　　　１００g（一口大）

キャベツ　　　　　　　　　　　　３枚（ザク切り）

人参　　　　　　　　　　　　　　１/３本（短冊切り）

 

サラダ油　　　　　　　　　　　　大さじ１

いさだ醤油　　　　　　　　　　　大さじ２

青ねぎ　　　　　　　　　　　　　１本（小口切り）

かつお節　　　　　　　　　　　　小袋１

一味　　　　　　　　　　　　　　適量

青レモン　　　　　　　　　　　　１/２個

　　

　　　＊作り方

１、フライパンにサラダ油を熱し、豚肉は色が変わるまで炒め、キャベツ・人参も炒める。

　　

 

　　　　

 

２、うどんも入れて炒め（レンジ６００wで１分加熱するとほぐれやすい）、いさだ醤油を入れてさらに炒める。

 

　　

 

３、お皿に盛り、かつお節・青ねぎ・一味を振る。

　　食べる時に、レモンを絞る。

 

　　

 

いさだ醤油、エビの香りが・・・美味しい

魚醤というとクセがある感じですが、全く気になりません。

 

というか、むしろ香ばしくて普通のお醤油より好きです。

出汁が効いてる感じで、旨味がアップ

青レモンをギュッと絞って頂きましたが、これもピッタリでした

いさだ醤油の焼うどん、ヤミツキになりそう

 

魚醤で旨みたっぷり料理レシピ

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ