今日はパン＆ケーキ教室でした。
１年２か月ぶりに全員参加となりました。
パンはココアスイートパン。
甘くなくて食べやすいパンです。
ケーキはイタリアのトルタ・パラディーゾ。
トルタは(お菓子)、パラディーゾは(パラダイス)という意味だそうです。
先生はイタリア留学しているので、
本場のレシピ教えてくれます。
ワンホール法でどんどん入れてハンドミキサーで
回していきます。
フルーツ漬けがたっぷり入ってます。
発酵の間、みんなでお茶します。
お友達の山陰土産の大風呂敷
広島もまたコロナ患者増えつつあります。
来月も開催できるといいねと言って別れました。
