幼児のためのお弁当講座

今日は「幼児のためのお弁当」講座でした。

9組の親子さんの予定が、3組が熱の為ドタキャンとなりました。

おこちゃまは託児ボランティアさんに預けて、6人のママたちはクッキング。

400ｍｌのお弁当箱を持参してもらい盛り付け、ママたちはワンプレートで盛り付けます。

全部デモをしてみてもらって、2班に分かれてスタートです。

じゃこのおむすび。くまさんハンバーグ、カラフルピーマンのハニーマリネ、ハッセルバッグポテト、ハートのたまご焼き。

ママたち、すぐ仲良くなって楽しくクッキングしました。


おこちゃま用の盛り付け、2歳児ママさん上手にできました。

　

こちらはママ用のワンプレートです。



デザートのヨーグルトゼリー、おみそ汁も作って試食しました。


　

託児ボランティアさんもご一緒にいただきました。

2時間みんないい子だったそうです。食欲旺盛でパクパク食べました。

カヌレを焼きました♪

ずっと買おうか悩んでいたカヌレ型を購入しました。

というわけで、カヌレを初めて焼いてみました。

カヌレとは「溝がついた」という意味だそうで、この溝にしつかりバターを塗って生地を流しました。

生地も前日作って冷蔵庫で寝かせて・・と時間がかかりますが、

はじめてにしてはうまく焼けたかなとちよっと嬉しかったです。

あわじ花さじき

淡路3日目、保養所のそばの江崎灯台へ。

保養所のフロントや人のブログでも階段が大変との情報、心配しながら行ってみました。

でも190段ぐらいなので、私でもまだまだ大丈夫でした。

この灯台、明治4年日本で8番目に建てられた洋風灯台です。

　

そして、あわじ花さじきへ寄りました。

　

ここは「あさが来た」の最終話ロケ地です。

　

ポピーがきれいです。



道の駅あわじで、大人気の生しらす丼を。

お昼前はすごい行列とのブログ情報、でも11時なので少し待つだけでした。

　

食べ終わったら、確かに店の外までお客さんが並んでいて、皆さん良くご存じなんですね。

お天気もよくって、それから5時間かけて無事帰宅しました。

淡路島一周

保養所でもらった淡路島おもしろマップを片手に出発。

道の駅あわじでは、明石海峡大橋が真上に。


　


絵島は古事記に書かれています。

　

本福寺。安藤忠雄さん設計の水御堂。

　

ランチはゆらりゆらで、生しらす丼。



洲本城跡へ。

　

標高は133メートルの山上に模擬天守閣がありました。

　

五斗長垣内(ごっさかいと)遺跡へ寄ってみました。

学芸員さんが丁寧に解説してくれました。

弥生時代の鉄器づくりをおこなっていた村。23棟のうち12棟が鍛冶作業場。

ごっさ鉄器工房

　

標高の高い、海岸からも3キロあるところで鉄器を作っていたなんて不思議な感じです。

夕方、保養所へ帰って温泉やカラオケ楽しみました

竹田城へ

もう何年も前から行ってみたかった、天空の城、竹田城へ行ってきました。

山城の里に車を止めて、ここからは竹田城に向かうにはバスか、タクシーか歩いて登るということになります。

ちょうどバスが出た後、次までは2時間あるので、タクシーで行きました。

途中にある、落ちない岩。
　

ガイドさんにお聞きすると、ゴールデンウィークはまだ多かったけど、今日は200人。

数年前に比べるとずいぶん少なくなりましたと言われていました。

　

高倉健さんの遺作となった、映画【あなたへ】で健さんがすわったベンチ。

【けんさんのベンチ】ですとガイドさん。

　


標高353.7メートルの天守台。廃城から400年石垣がそのまま残っています。

　


　


雲海が出るのは9月から4月の早朝ということです。



そして、淡路島の保養所へ移動しました。


　
　

シニア男性料理クラブでショートケーキづくり

今日のシニア男性料理クラブはリクエストメニューです。

先月の帰り際、家族のお誕生日につくりたいので、ショートケーキが作りたいと要望がありました。

それではいちごのあるうちにと、急きょ作ることにしました。

道具も公民館にないものが多くて準備も大変、お昼ごはんにはえびカレー焼きそばも作ります。

私が教卓で全部見て頂こうと、ひとまず椅子を用意して全員に座って、じつくりとスポンジのデモをみてもらっていよいよスタート。

みなさん、キッチンタイマーをして、一人ずつハンドミキサーを順番に回していました。(笑)

私もここのオーブンでスポンジを焼くのは初めてなので、ドキドキ。


2枚にスライスして、シロップ、クリームを塗ってスライスいちごをのせて。

　

ナッぺしていちごをのせてデコレーションしました。

　

デモ用を試食して、各班のケーキは全てお土産になりました。

全員初めてだったけど、こういうのも楽しいね～と言っていただけたので、よかったです。

パン＆ケーキ教室

今日はパン＆ケーキ教室の日でした。

パンは、ヨーグルトジャムパン。

りんごを煮てジャムづくり。

フジリンゴなので、薄く切って煮てレーズンと混ぜて包みました。



そしてケーキは、「パン・デビス」。

デビスとはスパイスの意味。

5種類(シナモン、ジンジャー、ナツメグ、クローブ、アニス)はいっています。

重曹が入っているので、茶色くて一部が膨れています。

よくよく混ぜないといけないとのこと。

　

たっぷりのスパイスで香りも味も複雑な大人味のケーキデシタ。

男性料理俱楽部

連休明け初めての教室でした。

退院して来られた方もいて、賑やかです。

最初にデザートのパンナコッタを作りました。

いちごをマリネしてのせました。



今日のメインはえびのチリソース。

基本は陳健一さんに直接ご指導いただいたえびちりです。

ボリュームを出すために、ちょっとアレンジ今回はれんこんも入れています。

全行程をしつかり見てもらって、各班実習しました。

豆板醤を炒めてむせてせき込む人も多数でましたが・・

　

旬の新たまねぎとレタスのサラダ、わかめときのこのスープも完成です。

セールだったので特大えびを使用しましたが、食べ応えありありでした。