カープ観戦

夕方からは、マツダスタジアムへカープ観戦に行きました。

母と妹と姪と待ち合わせしました。

料理教室のあとなのに元気だねとみんなに呆れられつつ。

でも高校生の姪も教科書の入った重たいバックをしょって、とっても楽しみにしていたのだとか。

　

カープ対ロッテ戦、ホームランも出て盛り上がり…

　

カープまたまた勝ちました。

料理教室「四季の会」

朝　8時半の船に乗って、いつもの似島の料理教室へ出かけました。

行ってみてびっくり、定員を上回る参加者です。
急きょ食材を追加してスタートです。

新玉ねぎを地元のお好みソースでことこと煮込むこと40分。

その間に、あさりごはん、キャベツのオムレツ、デザートのいちごミルクゼリー完成です。

手際が良くって思ったより早くできました。




たまねぎメニュー、大好評、早速今日作りますとのこと。よかったです。

パン＆ケーキ教室＆茶やへ

今日は、スコーンを作りました。

このスコーン、型では抜かずに、指先でつまんで成形します。

バナナスコーンとチョコスコーンです。

　

ウォールナッツタルトです。

くるみ、アーモンドをキャラメルソースと混ぜて、タルト型に流して焼きました。

全体で5000ＫCalですが、少しずついただくことにして。


終わった後、教室のお友達と近くの韓国料理「茶や」でランチしました。

お友達と一緒にホルモンポックンを注文。

目の前のコンロで作るのを見ていました。

　

オーナーさん、各週でテレビで料理を紹介しています。

おとといちょうど拝見しましたとお話ししました。(笑)

ここのお料理、韓国本場で食べるのと同じ味なので、お気に入りです。

乳児食の試作

地域の栄養士会のレシピ作りに参加しました。

一歳半の子どもと親のレシピを再現しました。

お肉はかみにくいのでお肉をたたいてお豆腐に巻きました。

そしておむすびは小さく小さく握りました。

こどもが大きい我が家では忘れていることも多く…。

お孫さんのいる栄養士さんも多いので、いろいろ話しを聞きながら、作りました。

一歳半　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大人用
　

お子ちゃま用、お肉のところにちょっとグリーンを置きたい所ですが…
緑の野菜を見ると、いやがる子がいるからなしで…など、先輩栄養士さんからのアドバイス。

いろいろ工夫もありですね。

栄養展

佐伯区軽い塩かげん大作戦と題した、講演会のお手伝いに参加しました。

２月に募集した減塩料理の入賞作品を再現しました。

朝から仲間の栄養士さんたちと買い出しをして、調理室で料理スタート。

牛乳、香味野菜、香辛料を使って、工夫した料理が出来上がりました。

　


午後からの講演会会場の後ろに展示しました。

地元のお医者様の減塩のお話しも、興味深くお聞きしました。

終了後に、展示物のお話し、栄養相談をしたりして、片づけをして終了しました。

５月 シニア男性料理クラブ

旬の食材いっぱいの和食メニュー。

地元五日市産のふきと小松菜、そしてたたき用かつお、あさり。

あさりは広島産がなかったので、福岡産ですが大粒です。

先週宮島の鳥居下で潮干狩りをしたＩさん。
昨年まではいっぱい採れたのに、全く取れなかったとのこと。
みんながちいさいのまで採って帰るからいなくなるのでしょうか。

あさりは豆乳汁にしましたが、評判よかったです。

ふきごはん、かつおの南蛮漬け、小松菜のごまあえ完成です。

　

来月は、リクエストのあったギョーザの予定です。

男性料理 セブンズクラブ

連休明けの教室、欠席者も多かったです。

もう最後になったたけのこでおこわを作りました。

炒めた具材をもち米とお米に混ぜて炊きあげました。

　　

みるく寒天、アシスタントさんお水を倍入れてしまったので、ちょっと心配でしたが…

ふるふるでいい感じ、どちらかというとゼリー風で正解。

いつもより4０分も早く完成、早めのお昼ごはんになりました。

Ｙさん、午後から神戸のお孫ちゃんの所に行くので、ちょうどよかった…

残ったおこわ、神戸のお土産になりました。

かつおの南蛮漬け

スーパーで生かつおを買い求めました。

炙ってたたきにしようかと思ったのですが急きょ変更。

揚げてかつおの南蛮漬けにしてみました。

新玉ねぎのスライスをい～っぱい入れて血液さらさらメニューです。

今家人、ＢＳのカープ戦つけてます。(一人で盛り上がってますが…)

今年のカープいい感じです。

錦帯橋

お天気もいいので、岩国へ出かけてきました。

まずは錦帯橋へ。歩いて渡ります。

　

　

　

１９１８年韓国から運んできたという六角亭。

南山タワーで見てきたのと一緒。

　


天然記念物、岩国の白へび。おメメが赤いです。

　　

吉香公園の中もゆっくり歩きました。

　

そのあと岩国空港も行ってみました。

　

我が家からは広島空港よりこちらの方が断然近いです。

ただ一日羽田へ４便しかないのが、残念です。

芝桜

この季節毎年きれいな実家の芝桜です。

御近所も同じように、咲いています。

　

家族揃っての訪問はひさびさです。

この連休、お嬢は5連休、家人は１１連休(長過ぎ…)(笑)

お嬢は私の母とは昨年末のソウル旅行以来のご対面です。

近況をいつものようにマシンガントークでした。