広島県立美術館にて
第69回日本伝統工芸展を鑑賞しました。
写真ＮＧでしたが
撮影OＫの広島在住の先生の作品は写真に収めました。
水平線
美術館の入口には菅井极さんの７３カレラが展示してありました。
ひろしま美術館にて開催されているピカソ展に出かけました。
ピカソ 青の時代を超えて。
ひろしま美術館開館45周年記念です。
一部を除いて写真ＯＫでした。
子羊を連れたパウロ画家の息子、二歳
花売り
パレット、燈台、ミノタウロスの頭部
花束を持つピエロに扮したパウロ
すいかを食べる男と山羊
手を組む女
座る女
平日なのでじっくり鑑賞できました。
今日は広島ガスの料理教室に参加しました。
今日のメニューは中華です。
★スパイス香るよだれどり
★鶏スープ
★黒ごまだれの生春巻き
★豚とれんこんの中華おこわ
コンロでおこわを炊いたり、
鶏を茹でたら余熱調理したりと2時間かかりました。
バナナのエッグタルトは切り方を丁寧に
教えてもらって。
出来上がりました
料理のレパートリー、また増えました。
男子ごはんの会です。
最近入会の方たちは作ったことのない
ハンバーグをメインで実習です。
根菜と鶏肉の煮物は乱切りの練習を兼ねて
みんなで切っていきました。
出来上がったら撮影タイム。
おみそ汁もいりこ(煮干しのこと)でお出汁を取って
美味しくできました。
愛媛県産せとか＆millKｙシュームクリームです。
せとかは<清見>みかんと柑橘のかけあわせた品種。
ホイップクリームとせとか部分が層になっていて
せとがとってもはさわやかです。
初めて食べましたが、
子ども達にも好評デシタ。
今日はシニア男性料理クラブでした。
ひさびさのハンハーグを実習しました。
生地を2つにわけてチーズをのせて重ねます。
チーズハンバーグ。
デザートはりんごのキャラメリゼ。
1時間で完成しました。
2日遅れのバレンタインです。
今日は月1のパン＆ケーキ教室でした。
パンはコーンパン。
牛乳と卵の生地にコーンを広げて巻きこみました。
アールグレーのチーズタルトは
タルト生地を作る人、フィリングづくりと分担しました。
クリームチーズにサワークリームとレモン汁。
アールグレーの香りもよくて
美味しくできました。
お昼ごはんにむさしのお弁当を食べました
。
近くにむさしの売店があります。
今日のお弁当は若鶏むすびにしました。
むさしのおむすびは昔から大好きです。
そういえば先日のＴVを見ていたら
友近さんもこのお弁当のファンだと言ってました。
高校のテニスの試合で広島に来た時
この若鶏むすび弁当を2人前食べたとか。
わたしはマツダスタジアムでカープの試合を見ながら
食べる率もかなり高いです。
前任の先生から受けついだ教室です。
みなさんがいろいろ協力して
準備をお手伝いしてくれます。
今日は4品手際よく作りました。
少し早いですが、バレンタインのチョコボールを
お渡ししました。
毎年一年分のレシピを集めて
レシピ集を作ってくださいます。
おうちでもすぐ復習して
分からないところは電話して来られる方までいて
大変熱心なグループです。
昨年から頼まれて始めた教室です。
今日はグラタンをメインに作りました。
米粉のカキグラタン。
米粉なので牛乳の吸収もよくたまになりにくく
扱いやすいです。
ふろふき大根の皮はきんぴらにして
むだにはしません。
出来上がりです。
★広島菜の混ぜごはん
★牡蠣の米粉グラタン
★ふろふき大根
★白菜とベーコンのスープ。
手際がよくて11時には完成していました。
