高学年編 子どもクッキング教室

先週に引き続き、ピザを作りました。

先週は1～３年生と保護者でしたが、本日は4～６年生の子どもたちです。

１０時開始なのに９時前には３人お手伝いすると言って、来ていました。

生地をこねて発酵の合間に、チョコプリン、ピンチョス、ヴィシソワーズを作りました。

　

班ごと協力しながら、作ります。

　

２時間で、すべて完成です～。

子どもたち自分で作ったピザ大満足、ママに味見させると言って一切れ残す子も。

ビシソワーズはお代わりする子が多くてびっくり。

先週に引き続きうちのお嬢がアシスタント、子どもたちと歳が近いせいかおねえちゃん先生引っ張りだこでした。

テレビOA♪

先日の子どもクッキングの模様が、放映されました。

正午の生放送です。ちょうどその時間料理教室真っ只中だったので、録画しておきました。

　
親子の楽しい料理の風景が、よく伝わってきました。


またまた、明後日も今度は高学年対象でピザを作ります。明日は買い出し頑張らなくては。

料理教室アシスタント 第二弾

３週間前に引き続き、アシスタントを経験しました。

お米を浸水させたり、材料の計量など下準備。

先生の思いと違ってはいけないので、ひとつ切るのもちゃんとお聞きして確認、確認。

たくさんのメニューにも関わらず、１時間あまりで完成です。

　

たまには人の講座も見せていただくのは、勉強になります。

反省することも多く、いい経験でした。

パンを焼きました。

午後からはうっとうしい雨も上がりました。
庭の植木はこの雨で、一段と青々としています。

時間があったので、パンを捏ねました。

冷蔵庫のあんを入れてアンパンと、バターロールを作りました。

新じゃがでビシソワーズも。冷たく冷やすと美味しいですね。

　

親子料理教室の取材

今日はからっと晴れていいお天気です。

1～３年生の子どもたちと親子クッキング、２組はお父さんでした。

親子でピザを作りました。みんなでこねこね楽しそうです。



発酵の合間に、ビシソワーズ、ピンチョス、生チョコプリンを作りました。

　

今日は、ケーブルテレビの取材がありました。
　

私も最後にインタビューを受けました。この放送は２７日１２時２０分ふれチャンデイリーＴＶでオンエアーです。


来週の土曜日は４～６年生でピザを作ります。

6月 シニア男性料理クラブ

朝から大雨警報が出ています。会場にたくさんの荷物を運び込むのに、ひと苦労です。

今からよく食卓にのぼる、冷やしそうめんをメインに。
ちゃんとつけつゆも作ります。

そうめんには揚げ物もということで、かき揚げです。
今が旬の新じゃがと新たまねぎ、あさつきと音戸ちりめんで。

たまねぎの甘味とちりめんの塩味がマッチしています。

かき揚げのお皿に敷いた青い葉は何か皆さんご存知ありませんでした。

今日の食材のものですよ～というと、セロリ？の返答が。正解はみょうがでした。

　
きゅうりとセロリの酢の物、おむすびも。

セロリは意外においしいと好評でした。

ちょっと盛り付けの方は、男性料理ということで、ワイルドです。
　

来月でいよいよこの教室も１００回です。

手作りコチュジャンで…

ひさびさにコチュジャンを作りました。
米麹みそや粉唐辛を入れて煮だすとポコッポコ、飛び散りだして要注意。

作って瓶に入れておくと、一年は大丈夫。でも３か月ペースで作ってますが…。

　　　　　　　

これは先日娘が帰省した時作った、トッポキ。コチュジャンは欠かせません。

ミニ食パン

ミニ食パンを作りました。

長さが１０センチほどなので、小さくできます。
ケーキ生地を入れても可愛くできるし、とっても重宝している型です。



　


中はチーズとチョコ、ベーコンの三種類です。

最近は以前ほどパン作りもしなくなりました。

でも捏ねたりするパンを作る過程は好きです。

また復活しないといけないですね。

紫陽花

庭の紫陽花が今満開です。

今日も梅雨らしくない真夏のような天気、紫陽花はやっぱり雨に映える気がします。

　

子どもの頃は、今の時期は小学校に紫陽花を持って行って教室に飾っていましたね。

今の子どもたちは花を持っていく習慣はないですね。

いちごも実がついています。

ゴーヤ、私の背をついに追い越しました。

　

とらやの干菓子

とらやの落雁『推古』です。

純粋な和三盆糖なので、お上品なお味です。



少しお値段もいいけど、これ美味しいです。

最中もおやつに…。
あんが甘くなくって好きです。