お父さんといっしょに！親子料理教室

今日は出かけるとき、ちょうど雪が降り出しました。運転ちょっぴり心配です。

【お父さん（おじいちゃん）といっしょに!本格カレーをつくろう】の講師をしました。

おとうさんと子どもさんが２人の参加も二組ありました。

そしておじいちゃんとお孫さんのペアも。

今日のメニュー、スパイスを使ってキーマカレー、パロータ、白菜コールスロー、ラッシー。そしてフルーツポンチ。

お父さんが見守りながら、ほとんど子どもたちで頑張ります。



パロータを伸ばして・・
　

焼きました。

　

デモをして見せては作業をするので、時間はかかりましたが、予定時間で完成です。

　

全員完食、子どもたちのアンケートも楽しかったが大半でよかったです。

男のクッキング教室

昨日は初めての男性料理教室でした。

皆さんとも初顔合わせでご挨拶、今日はまずお試しという感じです。

ちよっと緊張気味に説明してスタートです。

でも心配はよそに皆さんはよく手慣れた様子で、料理はどんどん出来上がりました。

　

教室のことは全くわかりませんが、今日のところは無事終わりました。

帰りは親子料理講座の材料を調達して帰宅しました。

新年会

今日は料理教室の新年会でした。

美味しい和食とお酒をいただきました。

先付けとお刺身
　

椀盛りと八寸

　

煮物と強肴

　

　

最後のデザートのお皿、公民館で使っているお皿と同じでびっくりしましたが。

お酒が入ってみなさんにぎやか、順番にカラオケとなり、私も一曲、歌わせていただきました。

最後は合唱をしてお開きとなりました。

ひろしま男子駅伝

お昼前、家の上をヘリコプターの音が聞こえ始めました。

そろそろかなと、歩いて宮島街道へ男子駅伝を見に出かけました。

　

先頭のNHK中継車が来ました。



早～い、あっという間に走りすぎて行きました。広島とそして長く住んでいた静岡や愛知も応援

　

埼玉が３年ぶり優勝、広島は１２位でした。

ベトナム料理教室

今日はベトナム料理教室です。

ベトナムへは一度しか行ったことがないけど、食文化や旅行のお話しをしました。

ここの調理室の炊飯器は５合炊きが２台でした。2つのお釜に分けてコムガー（鶏ごはん）にしました。

鶏の蒸し汁やヌクマムを入れて炊くごはんです。

甘辛く煮た椎茸がいいアクセントになって、裂いた蒸し鶏と一緒にまぜあわせます。

　
生春巻きはデモをして、各自で巻いてもらいます。

　

フォーガーとデザートのココナッツとバナナのチェも出来上がり。

お茶はロータスティーハス茶を用意しました。

初めて食べたという方が多かったですが、皆さん喜んでいただけました。

新年会

夕べは料理クラブの新年会でした。

教室の時と同じように番号のついた棒を役員さんが持参。

その番号で1.2.3のテーブルに分かれました。

いつも１を引くと部屋の掃除とごみの持ち帰りがあるので、それが身についていて1を警戒する面々（笑）です。

みんなで乾杯をして、そして３時間食べて飲んでおしゃべりして。

　

　

　

　

普段聞けない面白いお話しもいっぱい聞いて、で突然代表さんからプレゼント。

静岡出身緑茶好きなのを知ってか、お茶とお菓子をいただきました。

いろいろメニューのリクエストも聞けたりで今年も楽しく続けたいです。

シニア男性料理クラブ

駐車場に到着したら、すぐお二人がささっと荷物を持ちに来てくださいました。

こちらの教室も新年のご挨拶で始まりました。

今日のメニューは青菜粥、八宝菜、春雨サラダ、ナタデココのデザート。

八宝菜、ちゃんと８種類入れました。材料を同じに切りそろえるのがコツ。


　

公民館は食器が人数分揃わないので、班ごとで柄皿になったり、白い器だったりと違います。

　

今日の青菜粥は７分がゆにしてみました。お米と水の割合と名称の説明もしました。

かぶの葉はおかゆに、かぶは浅漬けにしました。

　


　

手順良くしないと大変なメニューなので、時間かかるかなと思いきや、皆さん早く出来ました。

もう４月からの新役員さんのお話しも。でも名簿順なので、毎回スムーズに引き継がれてます。

　

パン＆ケーキ教室

今日はパン＆ケーキ教室です。

チョコチップの入ったパン、イーストがすくない配合のため、少し発酵に時間がかかりました。



タルト生地を作って冷やして、その間にチョコフィリング作りました。

チョコと生クリームの撹拌、空気を入れすぎて心配でしたが、焼きあがったらいい感じ。

分離している班もあったけど、私の班は大成功。

　

甘さ控えめの美味しいタルトでした。

二科展とランチ

今日は県立美術館へお嬢と出かけました。

昨日教室で二科展の券いただいたので、絵画、彫刻、デザイン、写真、　ゆっくりと会場内を見て回りました。

　

そして、そこから近くのラ・セッテでランチしました。



日曜日のせいなのか?、全然待たされずにお席に通されました。

イカと春菊のアーリオオーリオは柚子胡椒が効いていました。

鱈ときのこのトマトパスタは、あっさりとしていていいお味。

　

デザートはジェラートとパネトーネ。そしてりんごパイのドルチェです。

　

７階で行われているイタリア展もいろいろ見て廻りました。

昨日は片岡シェフの料理教室だったのですね。アルポルトの前は行列が出来ていました。

男子ごはんの会はリクエストメニュー

今日は先月リクエストがあったので中華メニューにしました。

段取りよくと思って朝から手順をいろいろ考えていました。

まず、一気に調理できるように全て切り揃えて準備しました。

春雨を和えたり、八宝菜を炒めたりは最後にばばっと仕上げました。

　

今日は時間がかかるとふんでいたのに、いつもより早く出来上がりました。

　　

すごく美味しく出来たのに、リクエストした方がなんとお休みとは

またチャレンジしないといけませんね。