フランクフルタークランツ

先日、お菓子教室で習ったケーキ、早速作ってみました。
忘れないうちに、復習、復習。

フランクフルタークランツ。
大冠の形をしたケーキ。コーヒークリームをサンドしました。

　　

バターがしっかり使ってありますが…まぁ少しずつ頂きましょう。

石楠花

実家の裏庭の石楠花です。
今からが見ごろです。
うちの山には、自然の石楠花も自生しています。

　　

早速家に持って帰って、我が家のうんすけに活けました。
うんすけとは、昔はお醤油ビンとして、使われていたものだそうです。
以前、骨董のお店でみつけて、お買い上げ～


当分我が家でも、楽しめそうです。

あつあつを…

今日の朝ごはんです。

みんな　大好き、ホットサンド。
あつあつ　トロトロです。



中に、きゃべつ、トマト、生ハム、チーズ…
美味しい朝ごはん、さあ、一日のスタートです。

ふれあいフェスタ

ふれあいフェスタへ出かけました。
毎年、この時期キャンパスが一般に公開されます。

5000本植えられたつつじが、これから見ごろです。

　　

茶道部によるお手前、野点もあります。
スーツ姿の息子と同じ年頃の学生さん達が、お抹茶とお菓子を運んでくださいます。

桐葉菓です。
皮に糯粉が入っていて、もちもちしてお気に入り。

　　

15階の屋上で、瀬戸内の島々を見渡して、良い眺めです。
小さい子供たちは、工作や、ペットボトルロケットづくりなど催しもあり、楽しめます。

あんかけ焼きそば

今日のお昼は、「あんかけ焼きそば」です。
ふつうの焼きそばに飽きたとき、よく作ります。

おそばだけ、最初に両面こんがり焼いて、お皿に取り出して…
野菜たっぷりのあんをかけて、いただきます。
おそばをできるだけ、カリカリに焼くと、おいしいですよ。

たたみいわしの行方は…

先日、静岡で購入した、たたみいわし。
おつまみでいただくのもいいですが…

。

白みそ仕立てのおみそ汁の、椀だねにしてみました。
さっとあぶって、入れると香りもいいです。

教室で紹介したところ、なかなか好評でしたよ。

花のまわりみち

造幣局の「花のまわりみち」です。今年で18回目。
娘が生まれた年なのですぐわかります。最初の年はベビーカー押してきていましたね。

たくさんの八重桜。
全部で247本、61品種だそうです。
　　

今年の花は、「一葉」です。
淡紅色で、きれいです。
　　

この一葉、東京荒川堤にあった里桜、花芯から1本の葉化した雌しべが，出る事から名がついたそうです。

先週17日からあったこの「まわりみち」、本日が最終日、見納めです。

ひめ皮の梅肉あえ

義母から、筍が届きました。
早速大鍋を出して、茹でて…

筍の煮物、筍ごはん、筍の卵とじ…いろいろ楽しんで。
筍ごはんは、神戸の娘に早速送りました。

　　　　

柔らかいひめ皮は、梅肉合えにしました。
梅に、だし、さとう、しょうゆで味付け。
さっぱり美味しくいただけます。

韓国料理

大好きな韓国料理のお店へ家族で、お出かけ。


ビビンバは、ビックサイズです。３人でもたっぷり。
そして、とうふチゲ。このスンドュブどうふの、つるっとした食感いいですね。


そして、炙りサーモンのフェと、冷麺。
フェとはお刺身のこと。チェコチュジャンをつけて。



お腹がいっぱいになったところで、続いて楽韓市場へ。



韓国ドラマでお馴染みの、チャムイスルや、ラーメン、ビビンバ鍋や、チョッカラ，スッカラ…なんでもあり。

いつものように、韓国の店員さんに質問しながら、あれこれお買い物しちゃいました。。

葉わさび漬け

近所のスーパーで、葉わさびをみつけました。
先月の静岡旅行でも、ありましたが、さすがに買えず

買って帰って、早速葉わさび漬けに。

　　

さっと、お湯をかけて、簡単に、たかのつめと、めんつゆに漬けました。
ぴりっとして、お酒のお供にぴったりですね。