何の花？

大学で、咲いていたピンクの花

さて何の花でしょう？




この木、アーモンドです。
こんな可愛い花なんですね。知りませんでした。

明日から、生まれ故郷の名古屋、育った静岡へ、お出かけです。

引っ越し完了しました。

娘のマンションの、引っ越し完了しました。
今日は南京町で、ランチをしました。


　　　　　　　　　　　　　

いろいろ、中華食材もお買い物しました。

春ですね…

今日も、ぽかぽか陽気。
我が家にも春がやってきました。
庭の桜が、咲きましたよ。

こんな暖かい日は、パンの発酵には、ベストですね。
久々に、焼いてみました。



メロンパンです。
上のクッキー生地には、庭で採れたレモン汁も入れて…ね。

春の訪れ

義母が、友達とお豆腐をつくったから…と届けてくれました。
なんと、60丁も出来たんですって。

それと、裏山で採ったふきのとう。


　　

…ということで、両方を使って、なにか出来ないかな？。
ふきみそを作って、お豆腐にのせて、豆腐田楽です。

そして、もう一品は、ふきのとうの天ぷらです。

　　

このほろ苦さがいいんです。
春を満喫いたしました。

料理教室

男性の料理教室です。
この教室は、60歳以上の男性を対象にしています。
今月で、いよいよ4年目突入。
みなさん、お上手になりましたよ～。

本日のメイン、あさりたっぷりの「深川飯」です。
あさりの砂出し方法や、塩水の濃度は？などなど、質問が飛び交います。
とっても、熱心なお生徒さんたちです。

1時間で4品完成～。

上の写真は、2升炊きのお釜で、炊きあがりを、パチリ。
ガスでたっぷり炊くと、美味しいんです。
深川飯はおかわり続出、よかったです。

懐中汁粉

今日のおやつです。
文明堂の懐中汁粉です。

　　

最中が、お椀の形をしていて、かわいいです。
最中を割って、熱湯を注いで…と、作り方が包装紙に載っていたので、
そのとおりに、やってみました。

中から、あられも出てきて、美味しくいただきました。

ひっぱりだこ飯

　　
パパさんが、出張帰りに、駅弁買ってきてくれました。
私が以前から食べたいって言っていた、明石の「ひっぱりだこ飯」です。

3個買おうとしたら、2個しか売り場になく、店員さんが、反対のホームに、問い合わせてくれて、みごとお買い上げ。

たこが、とてもやわらかくって、ごはんのおしょうゆ味もいい感じ。
期待をうらぎらないお弁当でした。
しいて言えば、このたこ壷風の器、蓋がついていたら、後で使えるかも…。

料理教室

3月の男性の料理教室です。
今日は、新しい会員さんが、4人も入会されました。

料理がはじめての方が多くて、あれこれ忙しいです。
今までのお生徒さんたちが、フォローしながら…

リクエストのあった、オムレツを一人ずつ、焼きました。
定番のポテトサラダや、トマトスープも。
わいわい、楽しく実習しました。

料理教室

今日は、乳幼児のお母さん対象の、料理教室をしました。
「ちょっと、ひと息、簡単ランチ」という、タイトルです。

3歳の男の子、大泣きして、託児のお部屋へ…。お母さん大好きなのね。
あの姿、昔のわが子を思い出します。

お母さん方、楽しくおしゃべりしながら、お料理タイム。
育児の合い間、こういう時間も、大切ですね。

できあがったお料理、お子ちゃま、託児ボランティアの皆さんと一緒に、試食。

かわいいお子ちゃまと、楽しい講座でした。

ブログ始めます。

今日から、ブログ始めます。


自己紹介を少し…ゆみよんです。

趣味は、料理、パンづくり、ピアノ、書道、韓ドラなどなど。

栄養士、食生活アドバイザーです。そして昨年にはフードコーディネーター免許取得。

時々楽しみながら、料理教室を開いています。

日々の事を少しずつ、マイペースで、続けていけれたらいいなと、思っています。