植野食堂の肉豆腐

いつも見ている番組のひとつ

日本一ふつうで美味しい植野食堂。

その中でとっても美味しそうだったので

肉豆腐作ってみました。

浅草水口のレシピに忠実に再現しました。

ちょうど中ざら糖も先日買っていたので

使用しました。

とろとろに牛筋を煮込むのですが、

家庭なので下茹では圧力鍋を使用しました。

ごはんが進むお味、美味しくできました。