海老だしそうめんつゆ

汎用型濃縮めんつゆは、うどんには合いますが、
どうもそうめんには合わない気がします。

そこで、ひと工夫。

昔、社員食堂で働いていたおばちゃんに、
そうめんつゆは干し海老でだしを取ると聞いたことがあったので、
それを手抜きで実践してみました。

まず、濃縮めんつゆを水で割り、そこに干し海老を少々入れ、
ラップをしてレンジでチンします。

これを冷蔵庫で冷やせば、
海老の旨味が出ているめんつゆに変身します。

想像以上に海老風味が効いています。

急ぐ時は、めんつゆを濃く作って、氷を入れてください。

これで、そうめんが美味しくなります。


＜　おまけ　＞

世間はゴールデンなウィークらしいが、
エブリバディ、みんな、
ホエア、どこかに行くのかい？

ミー、おいらは、いつもと同じさ。

みんなが動く時には、じっとしている。

みんなが静かになった頃に、じっとして、
また、みんなが夏だ夏だと騒ぎ出したら、
おいらもじっとしているんだ。

ずっと、じっとしてるんかい！

だって、金無いじゃん………
（誰も何も言わなくなり、哀しい空気が流れる。
　どこからか音楽が……）

♪ドンドンドン　トコトット　ドドンドドン
　タラッタラァ～タ　タッタタタタ
　タッタタタタ　タッタァ～
　タラッタ　タラタタッタタッ
　タラタッタ　タラタラ
　タラタッタ　タラタラ
　ひとつ人より　力持ちぃ～
　ふたつ故郷　後にしてぇ～♪

って、いなかっぺ大将かい！
悲しないやん！

明るく行こうぜ、ベイベー！

だいたい、マスコミが悪いねん。
ゴールデンレトリーバーが、なんだかんだと。

ウィークね。

みんながみんな、
楽しみにしてるわけちゃうんじゃい。

働かなあかん人も多いし、
遊ぶヒマも金も無い人もいっぱいや。

そんな人の気持ちを無視して、騒ぎ過ぎなんじゃ。

空港に行っては、旅行者にインタビュー。

「ハワイでゆっくり寝て、あとはゴルフ」

アホかお前は。寝るなら、家で寝とけ。

ゴルフする顔か！
いまに、リストラされるぞ。

……と、テレビを見ながら、すさんでいく私。

心を大きく持ちましょう。

♪人生いろいろ（ポッ）　男もいろいろ（ポッ）
　女だっていろいろ　咲き乱れるわ♪

テレビを見なければいいだけです。
でも私はテレビ好き。

♪どうすりゃいいのさ　この私　夢は夜ひらく♪

って、お願いやから、昼間にひらいて。

あっ、また替え歌浮かんだ。

ゲゲゲの鬼太郎で。

♪朝は寝床で　運動会♪　うっとうしいわい！
♪夜は墓場で　グーグーグー♪　普通やないかい！


つうことで、黄金週間は、
自分を輝かせるために、勉強しましょう。

決して、
「頑張っている自分にご褒美」などといって、
のんびりするんじゃない。

それほどあんたは頑張っていないし、
まわりも認めていない。

勘違いしてはいけません。

と、人には厳しい私。
あぁ～何して遊ぼかなぁ～と。


「レシピブログランキング」に参加しています。
ポチッとしてくださいな。


人気ランキングに参加しています。
1クリックをお願いいたします。






ニュース関連コラムを
書いています。