幸来軒＠旭川市春光

春光の住宅街にひっそりと佇む、幸来軒です。

場所は春光4-8。
上手く説明できない住宅街の中にあります。
そういえば、春光○区っていう住所が、いつの間にかなくなってるんですね。



メニューを見ますと、ラーメン以外は、チャーハン、カレー、丼物4種類。
ほぼラーメン専門店と言えるかと思います。
文字通り「NOODLE HOUSE」「らーめん屋」であります。
ラーメンは、正油と塩が550円、味噌が600円。

正油ラーメンを食べました。（550円）



表面にはかなりの量の脂。
スープは半濁系の豚骨で、そこにほんのり魚介の風味が加わります。
まさに旭川系です。
塩分が若干多めなのも、旭川らしいところ。

麺は、加藤ラーメンのもの。
低加水率の中細麺で、縮れは少なめ。
絶妙な茹で加減で提供されます。

具は、味濃いめのチャーシューとメンマ、普通のネギ。
至ってシンプルです。
普通のネギが、脂と絡んで妙に美味いのです。


地域密着本格旭川ラーメン


今回の旭川はなぜかネギがヒット続きでした。