いし田＠旭川市 ラーメン村

いし田です。
「いしだ」と読みます。



環状線末広の「いしだ」とは恐らく無関係かと思います。

場所は、永山11条4丁目。
あさひかわラーメン村にあります。

店内は、L字カウンターとテーブル席。

メニューはこんな感じ。

ラーメンは、正油、塩、味噌の順、各650円。
各もやしラーメンが700円。
味噌は、デフォで野菜なしと思われます。
観光客向けに、いくら丼などはありますが、玉子丼はありません。

正油ラーメンを食べました。（650円）



少し濁りのある半濁系スープ。
豚のげんこつと書いてあります。
正油ダレもオーソドックス。
全体としては、あっさりめの旭川ラーメンに仕上がっています。

麺は藤原製麺のもの。
加水率低めの中ぐらいの太さのちぢれ麺。
旭川麺の中でも、加水率が高めで太めな、藤原製麺でよく見かけるタイプの麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューはしょぼめ。
メンマは細切りコリコリ系。


標準的あっさり旭川系


天金、青葉、山頭火と、個性豊かなラーメンが多いラーメン村の中で、こちらのお店はあっさりシンプルな旭川ラーメンという貴重な選択肢になるのかもしれません。

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