いせのじょう＠札幌市白石区 １５

かつての我がホーム、いせのじょうです。



前回訪問時から、店内が改装されていたんでした。

場所は、菊水1条1丁目。
地下鉄菊水駅からは少し歩きます。

店内の様子は以前と変わっていません。
L字型のカウンターのみ、小さなお店です。

店主さんは不在ですねぇ。
見たことのない男性店員さんと女性店員さんのお2人が厨房を任されています。



メニューはこちら。
新たなメニューが加わっていますね。
太麺背脂と、胡麻とニラの辛口と。

ご覧のようなトッピングもありました



久々ですからね。
お気に入りのこちらで。

しょうゆラーメン。(500円)



なんだか見た目がパワフルになっています。
鶏と煮干しの清湯スープ。
一口目の煮干しが強くなっていますねー。
旨味が増して、これは美味い。

麺は、加水率高めの中細ストレート麺。
やや平打ち気味。
以前より多加水になったように感じるのは気のせいでしょうか。
旭川の須藤製麺工場の麺ですが、旭川ではまず見かけない麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、お麩。
いつもと変わらぬラインナップ。


麺が須藤製麺工場ということで、旭川系とされることもありますが、
ここ数年旭川で食べ続けてきて、似ているラーメンは皆無でしたね。
いせのじょうオリジナルの1杯がここにあります。



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