旭山ら~めん通り

ラーメンを年200杯食べ、月200キロ走り、フルマラソンを200分で走る人のブログです。

【札幌凱旋】濃厚煮干しラーメン@井さい

2023-11-30 23:55:55 | 札幌市(中央区)


井さいです。



2018年7月開店、煮干しの人気店です。
人気絶頂の中、2023年6月に東京に進出。そこで色々あり現在お休み中ですが、当初の予定通り月に1回札幌で凱旋営業してくれています。

この日のメニューはこちら。
他に特上煮干しラーメンもありました。



濃厚煮干しラーメン。(1000円)



濃厚な煮干しスープ。
いつもの通り、濃いですねー。
個人的にはギリギリの濃度。
ああ井さい!と思わせる、安定の味です。



麺は低加水率の中細ストレート麺。
パキポキまでいかないぐらいの硬めの茹で上がり。
濃厚煮干しにはこの麺だよねという麺です。



具は、チャーシュー、ネギ、海苔。
もっちりチャーシュー美味い。
ネギは大きめに切られた長ねぎです。


これからも札幌での凱旋営業を楽しみにしています!
そして何より、東京での復活をお祈りしています!



↑ランキングに参加しています


にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
↑ラーメン情報


にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 札幌情報へ
↑札幌情報


いつもクリックありがとうございます。

コメント    この記事についてブログを書く
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« 【期間限定】 伊吹いりこ塩中... | トップ | 【初訪問】山岡家 北九州店 »
最新の画像もっと見る

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。