焼きナスの田楽

今日の家ランチは、
昨日夫が畑仲間にもらってきた🍆で田楽。

ナスはトースターで焼いた。

たれはお味噌にカロリー０の砂糖と
出し汁を少し入れて作り、
先日とれった広場で買った
炒り落花生のピーナツで和えたたれにした。

ピーナツはフードプロセッサーでみじん切りにして
冷凍保存しておいたもの。

野菜尽くしのお昼ご飯でした。